我家的簡單料理～當媽媽想偷閑的時後～就用來拌飯或拌麵。

晚上煮湯時心裡一直在掙扎，是要做咖哩雞呢？還是煮雞湯？好吧～試試少一味（咖哩）的燉湯滋味如何？訣竅提示有別於電鍋料理，洋蔥及魔菇和雞肉需要先炒過，讓熱炒過程中直接釋放出蔬食的鮮甜及洋菇的多醣體～食後感想有時候用天馬行空的想法來作料理，多嘗試就算失敗也沒關係，不需拘泥流於形式，做料理的人隨性就好更要有開心的心情才能做出好佳餚～喜歡料理的朋友歡迎一起來加入"QQ廚房",這邊有好多朋友每天都一起討論與分享有關料理的事喔！https://www.facebook.com/groups/375021012539337/

訣竅提示可換其它肉品，但按肉品種類，大小調整蒸煮的時間，才會好吃!PS.蒸，煮，燉的東西一定要先將藥材或香料蒸煮出香氣，再放入肉品或海鮮，這樣肉品才易吸收其它食材香氣吃起來才會好吃!

#好料日記把雞湯材料煮成燉菜當配菜也不錯

洋葱是日常生活中常見的蔬菜，具有很高的營養價值它的營養成分當中含有植物殺菌素如大蒜素等，洋葱生吃有殺菌以及預防感冒的功效.然爾許多人對生洋蔥的嗆味不是這麼容易接受，我的家人便是如此． 因此，天冷時偶爾會燉上一鍋蘋果洋蔥雞湯,替家人補一補，用食療法加強免疫力．加了蘋果的雞湯，自然清甜，有時午餐煮上一把麵再淋上雞湯，一碗好吃的蘋果雞湯麵簡單上桌．

吃洋蔥增強免疫力，清汁清甜好味道訣竅提示1.塩淡可以依自己的喜好調整。2.可以拌飯也可以加白開水煮成湯麵，又是另一風味。3.另一煮法加入白開水也可以變成湯餃喔！食後感想有洋蔥的甜味，不油膩

詳細內容至自個人部落格 :https://desertcountrylife.blogspot.com/2024/09/blog-post_29.html去年大漠有簡易的復刻過「阿嬤的青蔥燉全雞」，那時找不到一整隻雞來料理，只好使用「雞腿肉切塊」來替代，雖然一樣的好吃，但總覺得味道上差了一點點，覺得不太滿意 😅後來發現「全X」也有賣全雞，大漠覺得超興奮，居然有機會可以更完美的復刻「青蔥燉全雞」，結果「台北」只有在「普渡期間」才有賣全雞，沒有即時及行動就錯過了 😓幸運的是大漠回到「花蓮」在「全X」又看到了全雞，於是馬上展開行動 ~

#雞肉料理簡單利用冰箱食材，燉煮出一道美味的湯品。

#手作番茄醬#Hida喜達#即食鮮調番茄醬鮪魚肉受到Hida喜達，即時鮮調番茄醬鮪魚肉的試吃邀約，立馬拿來試煮，果然很厲害，就來一道番茄洋蔥燉雞腿肉吧😋😋

1.想吃什麼，就加什麼，很隨意的。2.其實如果沒有吃重口味的，鹽巴也可以不要加，喝本身湯的鮮甜也是可以的唷！

雞肉係咁多種肉類裡面仲容易煮嘅一種，因為佢快熟得來又耐煮，就算煮耐咗都唔會過硬。所以大部份微波爐肉類食譜都係以雞肉為主。呢個食譜只有雞肉同洋蔥2種材料！真係超簡單又好味！晚餐煮嚟做餸都絕對唔失禮！請Like 無火免焗食譜交流中心Facebook Page：https://www.facebook.com/xbakexfire/