預備食材

15分鐘
約3-4人份
  1. 食材
  2. 馬鈴薯1顆
  3. 4顆
  4. 調味料
  5. 白胡椒
  6. 番茄醬(非必須)

料理步驟

15分鐘
  1. 1

    馬鈴薯洗淨削皮並切條,將蛋打散,加入一點白胡椒可以去蛋腥味。

  2. 2

    開火熱油,注意油不要放太少,鍋子每一處都要沾到才好翻面。把馬鈴薯混入蛋液,接著慢慢倒入鍋中鋪平。轉中小火蓋上鍋蓋,稍微悶個2-3分鐘。

  3. 3

    晃動鍋子時,蛋會跟著滑動就可以翻面了,可以用盤子輔助翻面。過程中可依個人口味自行調味。

  4. 4

    煎好後放在砧板上切好,就可以擺盤裝飾了~

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