料理步驟
- 1
準備食材
- 2
雞蛋1顆打散、香蕉去皮切片,然後將兩種食材混勻。
- 3
將粉類混勻,砂糖、牛奶分次加入粉類;攪拌至無粉粒狀態。
- 4
步驟3.打入1顆雞蛋拌勻,即成麵糊。
- 5
將1.5湯匙冷卻的融化無鹽奶油,加入薄餅麵糊中,攪拌均勻。
- 6
開中小火熱平底鍋、刷上一層油。
- 7
倒入麵糊、旋轉鍋來攤平麵糊;或是以抹棒將麵糊推開、呈現薄餅狀態。
- 8
烘熟薄餅、取出完成的餅皮,置盤備用。
- 9
薄餅變化煎法1.
熱鍋、刷油、放餅皮,然後將香蕉蛋液置中煎。 - 10
將餅皮向內摺⋯圓餅變成正方形。
- 11
煎至兩面呈現金黃色、盛盤備用。
- 12
薄餅變化煎法2.
一張餅皮鋪滿香蕉蛋液。 - 13
然後蓋上另一片餅皮。
- 14
同樣煎至兩面金黃,即可盛盤。
- 15
薄餅變化煎法3.
捲入適量草莓果醬 - 16
擺盤食用。撒些糖粉,或是淋巧克力醬、煉乳,更加美味可口。
- 17
[小撇步]
未食畢的薄餅,冰箱冷藏保存。澱粉遇冷會硬化,食用前回烤五分鐘就會恢復原有的Q彈口感。
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-
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