鹹豬肉通常都是取富有油脂的五花肉去醃漬而成，用小火把油脂煸出，再放入甜豆和雪白菇一起拌炒，可以依個人喜好去添加，就是一道美味十足的下飯菜。#金廚獎

#金廚獎📍陸-豬後腿炒肉絲全聯的豬後腿炒肉絲超方便，加個蔥爆就有一道菜上桌！但今天我要拿來當炒泡麵的主配料，加上紅蔥醬醃的豬後腿炒肉絲滋味更絕妙🤩讓豬後腿炒肉絲華麗轉身，入口鹹香讓豬🐷隊友讚不絕口！

#營養健康吃

剝皮辣椒除了煮雞湯好喝外，拿來當熱炒菜也非常美味。這道菜也是白飯小偷，記得飯多煮點喔！訣竅提示：★豬絞肉入鍋後，不要急著翻動它，先將絞肉鋪平，等一面煎至有點 "恰恰" ，再翻面炒至翻散，這樣炒出來的絞肉才會比較香。★剝皮辣椒本身就有辣、酸、鹹、甘甜的味道，每家廠牌的剝皮辣椒鹹淡、辣度不一，請依自家買的廠牌做調整。

清炒鮮蔬與肉絲，讓鮮菇吸滿肉汁與蔬菜的鮮甜味，簡單的調味也可以很美味，讓你吃的清爽無負擔!

鮮蔬加入肉絲、豆皮一起拌炒，食材新鮮，簡單調味就能鮮甜可口。一道富含膳食纖維和蛋白質的料理，營養均衡又美味，輕鬆快速就能上桌。歡迎加入小毓的粉絲頁一起玩料理👇 www.facebook.com/syukitchen

臘肉通常選取富含油脂的五花肉或是梅花肉醃、燻而成。小火將油脂煸出,再搭配新鮮蔬菜烹調，一道年味十足的料理即完成。

利用雞肉食材本身的油脂加上蔬菜的鮮甜，一鍋到底，原汁原味。雞肉軟嫩，湯汁鮮甜吃得到食物的天然好滋味高纖低碳好吃無負擔。

肉片煎至金黃,混合醬料,同富含膳食纖維的鮮蔬翻炒,散發迷人薑香,營養又美味。

雞胸肉，總是讓主婦們又愛又恨。聽說一整隻雞中，以雞胸肉的維生素B群含量最高，能恢復疲勞、保護皮膚呢，另外，它的價格相較其他部分來的便宜很多。但是就是因為它脂肪含量少，肉質一旦加熱調理，就容易乾柴。教大家幾個小重點，用簡單的方法，讓雞胸肉吃起來又滑又有彈性，一點都不乾也不柴，而且蔬菜清脆鮮綠的方法。訣竅提示歡迎來「蜜塔木拉咖啡座」坐一坐。https://www.facebook.com/mitamuracafe歡迎和我們一起研究分享食材。https://www.facebook.com/groups/307824182738678/

#清冰箱料理