#金廚獎#奶素急診女醫另闢的《女醫說蔬》單元。源自印尼的天貝最近幾年很火，是豆類經天貝菌發酵後而成，因為富含蛋白質、礦物質及維生素B群，被譽為「印尼國寶級食物」。今兒個就用國寶級的天貝當主角，和西洋經典料理—羅宋湯搭配，來做一道燉天貝蔬食羅宋湯吧！

新鮮清甜的羅宋湯，酸中帶甜，甜中帶香搭配黑胡椒的微微辛辣，盤旋在舌尖搭配新鮮蔬菜，還能喝的到田園風味！不論飯前開胃，或是飯後潤胃都相當合適～★ 牛番茄可依個人喜好，先汆燙去皮後再下鍋亦可★ 沒有月桂葉，也可以用檸檬葉代替★ 也可不加糖口味偏酸，也另有一番風味喔!★ 喜歡義式口味的e粉，最後也可灑上迷迭香or義大利香料粉喔!★ 喜歡小e的分享，歡迎訂閱並加入FB唷!! https://www.facebook.com/dowai1980

蕃茄太多不知道如何消滅，拿來煮羅宋湯也是一個好方法，這次用海鮮取代一般的牛肉。吃起來很清爽步驟也不複雜，可以隨意加入自己喜歡的蔬菜。 #好料日記

不知道是不是因為疫情的關係各家出了超多火鍋湯底🤩🤩還是我最近很懶惰煮所以才發現🤔🤔🤔😆😆總之湯底好好用全部丟進萬用鍋，免調味！！超簡單👏🏻👏🏻👏🏻肉好吃‼️湯好喝😋😋馬鈴薯鬆鬆軟軟綿綿的連我不喜歡的紅蘿蔔都好好吃😆😆有空沒空都試試看👍🏻👍🏻沒有萬用鍋用電鍋也可以，只是時間需要更久一點點🤏🏻

努力成為台灣好媳婦的菜鳥🤣😂 #金廚獎

飯前先來碗酸酸的羅宋湯~不到喝到自然的蔬菜甜，而且喝多了也不會膩胃口變好啦!----------------------------------泡的廚房&尋找吃喝玩樂https://www.facebook.com/PaoShare分享吃的和自己煮的料理訣竅提示我喜歡用不同食材煨煮出來的湯味道會很豐富食後感想牛肉搭式多種蔬菜熬成的羅宋湯~很清甜喝不完的湯在下點麵來吃~也一樣很搭

香味滿滿又好吃的羅宋湯食譜，歡迎大家參考喔😋#金廚獎

#金廚獎#奶素急診女醫另闢的《女醫說蔬》單元。這一回合來喝個簡單濃郁的南瓜濃湯。灰姑娘童話中只需要南瓜就可以變成馬車，這道蔬食南瓜濃湯也很簡單，只要南瓜和鮮奶 (還有你/妳的勞力🤣)。濕冷的陰雨天，就讓這道陽光黃金顏色的南瓜濃湯溫暖妳我的心吧❤！

天氣涼想喝湯🥫羅宋湯是以牛肉跟根莖類蔬菜熬煮而成，香氣濃郁，口感醇厚，營養價值豐富，是秋冬季節暖胃的好選擇。想煮一鍋好喝的羅宋湯，訣竅是將烹煮時間不同的牛肉跟蔬菜分開處理。先用大同電鍋將牛肉燜熟燜軟，可以省下不少瓦斯跟功夫。根莖類蔬菜跟蕃茄則用炒鍋先炒過，甜味才會出來。#金廚23

羅宋湯據說是發源於烏克蘭的一種濃湯，道地羅宋湯大多以甜菜為主料，再加入馬鈴薯、紅蘿蔔、牛肉塊、奶油等熬煮，不過甜菜的特殊甜味我還沒能接受它放在湯裡;但我很愛改良後的台式羅宋湯連Mos之前出的都覺得美味,自從我在西餐廚師課程學到匈牙利牛肉湯做法後發現原來台式羅宋湯跟匈牙利牛肉湯是如此接近,自己在家做也不需燉個一兩個小時,只要掌握一些小技巧就可以燉出跟餐廳一樣香濃美味的湯詳細內容請參考L.I.A SWEETS http://blog.yam.com/Joyce0129

羅宋湯就是蔬菜湯，微酸甜滿滿蔬菜的湯頭喝起來很清爽這道料理起源於烏克蘭，20世紀初隨著白俄羅斯難民流傳到上海，Russian被翻成羅宋，所以這道湯就被稱作羅宋湯了網誌:http://monacama.pixnet.net/blogFB粉絲專頁:Monaca夢遊仙境之韓國篇: http://on.fb.me/1IyWCCI訣竅提示小叮嚀:1.因為不想加番茄糊罐頭或番茄醬所以改成新鮮番茄糊，如果是用番茄醬或罐頭湯頭，湯頭的顏色就會是漂亮的紅稠色

訣竅提示若是家裡沒有快鍋~就燉2-3小時~高麗菜要用手撕~才會好吃!食後感想秋天一來到~喝碗羅宋湯配法國麵包~簡單又不失營養~蔬菜.肉類都有啦~