料理步驟
- 1
去骨雞腿肉5%鹽麴冷藏醃漬一下午，洗掉鹽麴擦乾後把蔬菜捲進去，稍微用牙籤固定，麻布盤鋪櫛瓜、洋蔥撒少許香料油、彩虹胡椒，鋪上肉捲。
⚠️蔬菜可以先燙過殺青或是快速蒸5-8分鐘
- 2
蒸烤爐大黑190度健康蒸預熱好中層烤25-30分鐘，中間可以翻面讓烤色更均勻....
- 3
烤到肉捲中心溫度到達80度。
靜置5分鐘切片開動～
- 4
用煎的、蒸的都可以喔～
也可以使用雞胸肉。
Cooksnap
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