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預備食材

3-4人
  1. 生米1.5杯
  2. 瓠瓜1/2粒
  3. 干貝30g
  4. 蒜頭6瓣
  5. 魚板4片
  6. 丸子2顆
  7. 牛蒡甜不辣60g
  8. 肉絲少許
  9. 紅蘿蔔少許
  10. 香菇3朵(可有可無)

料理步驟

  1. 1

    米洗淨,瓠瓜切條,干貝剝絲浸泡,蒜頭切末,魚板切條,素丸子和素牛蒡甜不辣切塊,豬肉和紅蘿蔔切絲。

  2. 2

    備炒鍋加熱,放入食用油,蒜末爆香,放入肉絲拌炒,再放入生米拌炒5分鐘左右,灑入鹽和胡椒粉,加入2000cc的水和浸泡的干貝絲與水,待水滾後,放入瓠瓜和紅蘿蔔絲。

  3. 3

    再待水滾後,依序放入魚板,素丸子,素牛蒡甜不辣,煮滾至瓠瓜和米熟後,即可食用。

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Daphne Chen
Daphne Chen @cook_7644417
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