料理步驟
- 1
米洗淨,瓠瓜切條,干貝剝絲浸泡,蒜頭切末,魚板切條,素丸子和素牛蒡甜不辣切塊,豬肉和紅蘿蔔切絲。
- 2
備炒鍋加熱,放入食用油,蒜末爆香,放入肉絲拌炒,再放入生米拌炒5分鐘左右,灑入鹽和胡椒粉,加入2000cc的水和浸泡的干貝絲與水,待水滾後,放入瓠瓜和紅蘿蔔絲。
- 3
再待水滾後,依序放入魚板,素丸子,素牛蒡甜不辣,煮滾至瓠瓜和米熟後,即可食用。
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