沙茶蘑菇豬肉飯餅

人妻廚房日誌-Mandy
人妻廚房日誌-Mandy @VV3415
高雄

#金廚獎
📌廚房攻防戰
長輩採買食材,總是怕小孩餓到的概念,大包小包的買免驚,今日人妻廚房我要出的這道菜,讓你/妳臉上免油光,把額外剩餘食材再利用,加上百搭醬料-牛頭牌沙茶醬,抓一抓、捏一捏,又是一道奇妙簡單秒殺菜色🤩

沙茶蘑菇豬肉飯餅

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長輩採買食材,總是怕小孩餓到的概念,大包小包的買免驚,今日人妻廚房我要出的這道菜,讓你/妳臉上免油光,把額外剩餘食材再利用,加上百搭醬料-牛頭牌沙茶醬,抓一抓、捏一捏,又是一道奇妙簡單秒殺菜色🤩

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預備食材

15分鐘
3人份
  1. 主食材
  2. 隔夜-1碗
  3. 豬絞肉-100克
  4. 蘑菇-10~12顆
  5. 牛頭牌沙茶醬-1大匙
  6. 蔥花-1支
  7. 調味
  8. 米酒-1大匙
  9. 醬油-1大匙
  10. 海鹽-1/2茶匙

料理步驟

15分鐘
  1. 1

    準備好以下食材

  2. 2

    1.手先帶上手扒雞透明手套,取個容器放入隔夜飯及豬絞肉捏均勻
    2.放入調味的米酒、醬油及海鹽拌勻
    3.在放入靈魂配料牛頭牌沙茶醬拌勻

  3. 3

    最後倒入蘑菇丁及蔥花拌勻,今天取可一口入嘴的耐熱模,填到8~9分滿即可

  4. 4

    水滾後,小心放入蒸架及飯餅,蓋上鍋蓋轉中火

  5. 5

    蒸個10分鐘絞肉變白即可

  6. 6

    沒錯!就是這個從小吃到大的味道🤤,牛頭牌沙茶醬還是經典中的經典

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