沙茶蘑菇豬肉飯餅

人妻廚房日誌-Mandy @VV3415
#金廚獎
📌廚房攻防戰
長輩採買食材,總是怕小孩餓到的概念,大包小包的買免驚,今日人妻廚房我要出的這道菜,讓你/妳臉上免油光,把額外剩餘食材再利用,加上百搭醬料-牛頭牌沙茶醬,抓一抓、捏一捏,又是一道奇妙簡單秒殺菜色🤩
沙茶蘑菇豬肉飯餅
#金廚獎
📌廚房攻防戰
長輩採買食材,總是怕小孩餓到的概念,大包小包的買免驚,今日人妻廚房我要出的這道菜,讓你/妳臉上免油光,把額外剩餘食材再利用,加上百搭醬料-牛頭牌沙茶醬,抓一抓、捏一捏,又是一道奇妙簡單秒殺菜色🤩
料理步驟
- 1
準備好以下食材
- 2
1.手先帶上手扒雞透明手套,取個容器放入隔夜飯及豬絞肉捏均勻
2.放入調味的米酒、醬油及海鹽拌勻
3.在放入靈魂配料牛頭牌沙茶醬拌勻 - 3
最後倒入蘑菇丁及蔥花拌勻,今天取可一口入嘴的耐熱模,填到8~9分滿即可
- 4
水滾後,小心放入蒸架及飯餅,蓋上鍋蓋轉中火
- 5
蒸個10分鐘絞肉變白即可
- 6
沒錯!就是這個從小吃到大的味道🤤,牛頭牌沙茶醬還是經典中的經典
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-
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咖哩飯大人小孩都愛,也是煮婦最省事的料理,有蔬菜、有肉,滿滿的營養通通在一鍋裡,加上健康引人食慾的薑黃飯球及蘑菇花,色香味俱全。訣竅提示1.咖哩可依個人習慣選擇辛味或甜味並視個人口味調整份量,我習慣放2種,大概一半"甜味"一半"中辛味",這是小孩也可以吃的味道2.豬肉請選擇較嫩的腰內肉.小里肌肉食後感想咖哩飯大人小孩都愛,也是煮婦最省事的料理,有蔬菜、有肉,滿滿的營養通通在一鍋裡,加上健康引人食慾的薑黃飯球及蘑菇花,色香味俱全。 Rachel煮廚食間 -
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冰箱剩的火鍋豬肉片,在搭上沙茶醬,在炒過之後,香氣更濃郁,讓人不知覺多吃了幾碗飯。 ❶沙茶醬可以一開始就醃製在豬肉裡面,就可以少做調味1的步驟。❷洗油菜時建議可以將油菜根與油菜葉分出來,這樣炒比較不怕菜葉炒爛了。❸如果想炒多汁的話,水可以多加一些,再以醬油來做口味的調整。❹沙茶味想重一點可以多加幾匙也沒問題喔。 🙏新手發文請多多指教🙏或有不錯的方法也歡迎一起討論 ‣‣ 影片教學:https://youtu.be/-y7zorH-Rds‣‣ FB粉絲團:https://reurl.cc/rly9Lr 阿紘ㄟ灶咖🍖
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