乳酪杯子蛋糕

晶晶
晶晶 @Lily_Cook

綿密的杯子蛋糕裡填入乳酪餡。濃郁好吃。

乳酪杯子蛋糕

綿密的杯子蛋糕裡填入乳酪餡。濃郁好吃。

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預備食材

35分鐘
10人份
  1. 低筋麵粉 200 g
  2. 泡打粉 2 小匙
  3. 1 小撮
  4. 細砂糖 100 g
  5. 無鹽奶油 90 g
  6. 雞蛋 2 顆
  7. 牛奶 90 g
  8. 優格 1 大匙
  9. 乳酪
  10. 奶油起司 100 g
  11. 優格 40 g
  12. 檸檬汁 40 g
  13. 糖粉 40 g

料理步驟

35分鐘
  1. 1

    預備粉料:低筋麵粉、泡打粉、鹽,過篩後備用。

  2. 2

    將室溫下的無鹽奶油與細砂糖打發到泛白。

  3. 3

    一次一顆打入雞蛋,攪拌均勻。

  4. 4

    加入優格,攪拌均勻。

  5. 5

    將粉料和牛奶分次交替拌入,攪拌均勻成為麵糊。

  6. 6

    烤箱以攝氏190度預熱。

  7. 7

    將麵糊填入馬芬杯模約8分滿中。這食譜份量是10杯。

  8. 8

    將乳酪餡材料全部攪拌混合。裝入擠花袋(塑膠袋)中備用。擠在麵糊中央。

  9. 9

    將馬芬模放入烤箱,以攝氏190度烤20分鐘。

  10. 10

    蛋糕出爐後,立刻放架上降溫放涼。Enjoy!

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