今天要介紹的菜單是很多加州人的最愛，加州的墨西哥裔人口眾多，墨西哥料理也非常流行。酪梨莎莎醬配上玉米片更是看電視時不可或缺的零食。作法非常簡單，而且可以隨著自己喜歡的口味做變化，像是加入玉米、香菜等食材。https://www.kylieonair.com/

#公益食譜 假日製作酪梨莎莎醬，再買兩包多力多滋沾著食用，選兩部好電影就可以黏在沙發上了👍🏽👍🏽個人推薦黃金起司和蒜香酷辣口味❤❤使用冷凍酪梨退冰搗成泥加入檸檬汁，操作方式是一樣的👌👌

涼拌菜是夏日必備的食物，莎莎醬的酸甜不只可以提升食慾，最重要的是免煮易做，加入酪梨營養價值更高了

簡單的煎雞腿肉配上健康的酪梨莎莎醬，好吃又健康。Ps. 這個酪梨莎莎醬基本上是做來消耗冰箱裡那些只剩下一點點的食材，所以跟一般傳統的酪梨莎莎醬材料有些不同哦。

現在正是酪梨產季，除了打酪梨牛奶或撒點黑胡椒、鹽來享用之外，做成酪梨莎莎醬也是很棒的吃法!酪梨是很優質的植物性脂肪，和番茄、洋蔥切成丁，加入調味拌勻，快速就能完成的酪梨莎莎醬，酸甜清爽且滑嫩順口，也很有飽足感。除了單吃當沙拉，搭配法國麵包及玉米脆片也非常搭哦! #好料日記歡迎加入小毓的粉絲頁一起玩料理👇 www.facebook.com/syukitchen IG追起來 🔎syukitchen

酪梨莎莎醬(guacamole)是墨西哥以酪梨為基調，添加番茄和鹽，利用類似研缽的器具研磨而成的調味醬或蘸醬，當然也可以手工切細，混合酪梨泥，品嚐出食材的口感。雖說酪梨莎莎醬是源起於墨西哥的食物，演變至今，已變成只要花點巧思與創意，就能自行隨意用酪梨搭配各式食材。新鮮的番茄與綿滑的酪梨，搭配Q彈口感的黑木耳QQ圓，只要簡單的調味，利用檸檬的酸香與果醋的酸甜，清爽又開胃的「黑木耳酪梨莎莎醬」即刻完成，享用時再搭配薄脆的玉米片沾食，滋味爽口又不油膩，又能同時補充黑木耳、酪梨與番茄的各種營養素，同時也是一道能為派對聚會增添歡樂氣氛的小點心，也是宅在家裡觀看電視節目的最佳零嘴~~訣竅提示部落格．http://komama.pixnet.net/blog 粉絲團．http://www.facebook.com/komama2006 黑木耳QQ圓係以黑木耳養生露為基底，添加海藻萃取物(吉力T、果凍粉)與口味原料，一同加熱後待其冷卻成型，再用逐一挖切成球狀，進而製成口感Q彈、色彩鮮明的美味小點，有鮮奶、抹茶、起司、黑糖、咖啡及可可六種口味。除單吃品味之外，也可依照個人喜好，將黑木耳QQ圓當成粉圓來玩味，更可與鮮奶、豆漿、紅茶等飲品結合，滿足味蕾上不同滋味享受。

#金廚獎爽口的酪梨莎莎醬~很適合與法國麵包一起食用，佐玉米片當開胃小點也相當可口~

這一道是熟的莎莎醬，其實生的也不錯只是食材放的有點久，做熟的比較心安

加了酪梨也好吃的莎莎醬，清爽適合夏天！

我們全家都好愛吃酪梨 !!!!!!!! 台灣的大顆酪梨我們喜歡打成酪梨果汁喝, 小顆扎實的美國進口酪梨, 我喜歡作成不同的酪梨醬, 來拌麵, 當成抹醬也好好吃.酪梨的營養價值很高, 有飽足感, 又是好脂肪 ! 地中海料理常常會看到酪梨入菜. 記得幾年前我們去西班牙旅遊時, 當地的TAPAS 料理最常用到的兩個食材之一就是酪梨跟番茄.這道料理非常好吃, 低醣/ 低GI 飲食者都可以吃, 更可以延長飽足感, 夏日瘦身的美女們, 千萬不要錯過這道簡單的醬料.

#消暑煮現在是酪梨產季，天氣太熱沒有胃口，來點有口感的酪梨莎莎醬最適合了（家裡沒有蕃茄，就用紅椒代替）

【酪梨｜挑選訣竅】1. 將大拇指和食指併攏，記住捏起來的軟硬度2. 根據剛剛的軟硬度，捏酪梨的上下、側邊判斷熟成*注意：酪梨變成紫色通常是熟了，但可能會遇到過熟，內部果肉爛掉的狀況，過熟的酪梨在捏的時候，可以感覺出皮跟果肉是分離的。【酪梨｜加速熟成訣竅】若買的酪梨不夠熟，除了可以放幾天，也能將酪梨跟香蕉放進紙袋裡催熟。