My便當菜-滷肉

台灣招牌滷肉飯，快速完成便當菜#新手也能輕鬆駕馭

#好料日記上班以後真的是越來越懶惰了、下班只想要癱在沙發上等吃, 所以這種超級懶人的簡單料理就成為我最近的心頭好, 只要從冰箱拿出來隨便切切、攪一攪, 然後在瓦斯爐滾開之後直接放入烤箱就可以搞定、這實在是太方便了。

過完年了還是要繼續補一下不然最近實在太冷Q這次分享肥吱吱的滷肉便當-R.L.滷肉影片->https://youtu.be/urzdqnKTUeE

新鮮的小芥菜漂水洗乾淨， 再拆開一片片曬太陽。 曬乾的菜干也有梅干菜濃濃的溫醇味道， 加在滷肉裡燉煮吸收滷湯的油水， 不但少了鹽分， 顏色、口感、風味都很讚！(｡◕‿◕)ﾉﾟ 更多的idea在Mia的廚房實驗 https://www.facebook.com/MiaKitchenLab訣竅提示1、請在燉煮時注意水分減少的部分。因為菜干脫水後並無事先浸泡吸水，會將加的水分大量吸收，適當補充蓋到食材即可。 2、Mia習慣在烹煮肉類時盡可能利用肉類本身的油脂達到爆香效果。風味不減卻能幫健康出一點兒力喔！ Mia的廚房實驗  https://www.facebook.com/MiaKitchenLab食後感想曬乾的菜干也有梅干菜濃濃的溫醇味道， 加在滷肉裡燉煮吸收滷湯的油水， 不但少了鹽分， 顏色、口感、風味都很讚！

#好料日記在家想自己簡單做個滷肉飯，可以使用粗絞肉，請肉販順便加些肥油，這樣就跟使用五花肉差不多。

滷一鍋古早味肉燥控肉，隨時方便上菜，不論是白飯變滷肉飯，或白麵變肉燥麵，還有一鍋好料，炒（燙）個青菜煮個清湯，美味馬上上桌，還可以加料加美味，帶便當也快樂完成~真的是一鍋媽咪好助手😆

蔬菜界的黑金級老菜脯決對不止能燉湯，用來滷肉也是無敵香！不需放其他的香料，就能讓整鍋肉香到讓人流口水啊！！也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

#懶人便當菜

#金廚獎肉燥飯加上一些簡單的青菜就可以完成一份營養便當

滷過豬五花肉剩下的滷汁再利用，再滷蔬菜豆腐，味道很棒

➡️ 配料直接鹽漬五花肉代替油炒➡️ 高麗菜吸飽湯汁好有味

梅乾菜滷肉，五花肉油香回甘，淋上滷汁，下飯的好菜。

【酸白菜滷肉】今天來滷肉，酸白菜的酵素，讓肉質更鮮嫩，料理帶點微酸微鹹，非常開胃影音食譜：https://youtube.com/shorts/6L1FcgsJnpMTips:酸白菜不用水洗或浸泡，直接烹煮即可，清洗或泡水，反而鹹酸度流失，影響風味

#Cookpad廚藝賞2019

中南部的早餐滷肉飯，用電鍋就能搞定，環肥燕瘦妳最愛哪一位？喜歡Q彈不油的 ，前腿肉喜歡入口即化的，五花層喜歡肥嫩肥嫩的，後腿庫#義興嘉釀 #全球烹飪 #幸福早餐

加了酸白菜的滷肉，特別的酸香開胃，沒有五花肉膩口的感覺，非常適合夏天品嚐。這個配方偏酸，如果怕太酸，酸白菜可減量，還有不要加泡酸白菜的汁。東京鳥窩廚房的新食譜書《世界銷魂雞料理》上架了喔～讓我們用經典料理來環遊世界超過30個國家/地區吧！寫書不易，還請大家多多支持呦～購書連結：https://www.books.com.tw/products/0010970472

#好料日記 鹹香的梅乾菜當基底，滷一鍋紅燒肉，再加上豆干、苦瓜等食材，就成了白飯殺手，剩下的滷汁拌麵也很好吃。

我很喜歡吃高麗菜，每次都是滷大白菜，這次換高麗菜+薄肉片滷😋還有兒子愛的豆皮！！拌飯好吃

這又是一道偏重蛋白質營養的便當。#懶人便當菜

媽媽以前常做這道菜~煮梅干菜滷肉這道菜時飯都要煮多一點因為小孩都可以吃2碗飯~這次我是用梅花肉滷肥油部分比較少~喜歡肥肉部分多一點的可以用五花肉

冷冷的冬天，來點簡單的五香滷肉～把喜歡的豆干、雞蛋也一起放進來一起滷，真的超級下飯 ～大人小孩都喜歡。芳蓉優格DIY優格教學部落格http://www.blog-yogurt.com/category/heart#食譜傳情

【手切滷肉拌高麗菜】我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef高麗菜還沒吃完啦，電飯鍋做手切滷肉，再搭配水煮高麗菜，也是清爽料理#全聯食材👨‍👩‍👧‍👦約4-5人食用💰總共約100元，影音食譜：https://youtube.com/shorts/zj78l_YPbHM

阿肌師料理平台連結：https://linktr.ee/puweichef影音食譜連結：https://youtu.be/Yr19s8wv_EA今天分享一道砂鍋梅乾菜滷肉，鹹香入味，超～～級下飯

這個便當是屬於蛋白質偏多的便當。#懶人便當菜

緬甸咖哩滷肉與其說它是咖哩，不如說是咖哩風味的滷豬五花，在清邁的大飯店或街頭小咖啡店都有這道菜，每間都有不同風味，但都很好吃，集合甜、鹹、酸、辣及非常濃郁的乾式香料特殊香氣。這道菜文化溯源出自蘿拉老師新書【泰菜研究室】（麥浩斯出版）更了解請連結:https://blog.xuite.net/taitaifon/twblog※泰國是台灣的15倍大，料理多元沒有標準配方比例。※官網連結：https://taitaifon.com/

是道清冰菜.豬腱肉筋帶點膠原蛋白,稍微收汁呈現稠狀.酸菜口感像梅乾菜滷肉,但菜無乾澀感多提鮮.拌飯拌麵真停不下來啊~.

疫情嚴重，希望出外上班的家人吃得健康

波蘿蜜幼果是植物肉的素材，從印度傳到東南亞再傳到台灣應有百年以上，目前在台灣還不太能被接受，原因是1.個頭非常大，剖開它很困難2.含膠太多，容易沾黏刀具及手部而黏TT3.氣味濃郁但在東南亞確是經濟產物，熟果可做成果乾、未熟果可做成罐頭行銷到全世界，波蘿蜜幼果經烹煮後呈軟Q的口感，在泰北地區常被形容是窮人的豬肉，它的未熟果沒有凸出的氣味，所以妳給它任何調味都適合，今天就來個滷的下次再做素的

#營養健康吃菠菜的味道相信很多人不太能接受，輕鬆汆燙菠菜後，淋上熬煮適當的魯肉燥，口感立即提升。

最具台灣味的滷肉飯！早期台灣盛產甘蔗，人們習慣以甘蔗得天獨厚的甘醇熬煮滷肉汁，再配上好吃的白米飯，哇，可以吃上好幾碗！哇菜影音食譜網：http://WOWtsai.com一看就懂的影音食譜，請到http://WOWtsai.com/play.php?id=710-白甘蔗滷肉飯訣竅提示更多小撇步，請上：http://WOWtsai.com/tw/item/710-白甘蔗滷肉飯一看就懂的影音食譜，請到http://WOWtsai.com/play.php?id=710-白甘蔗滷肉飯哇菜影音食譜 粉絲頁：http://www.facebook.com/WOWtsai