炸醬

水晶姊姊 @crystal

台北市

#金廚獎
參考【阿嬌生活廚房】的食譜，

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炸醬

#金廚獎
參考【阿嬌生活廚房】的食譜，

豬絞肉(粗) 550 g
洋蔥 1 顆
蔥油醬 2 大匙
豆干 15 片
甜麵醬 3.5 大匙
辣豆瓣醬 3.5 大匙
醬油膏 3 大匙
醬油 3.5 大匙
貳砂 1 大匙
烏醋 1 大匙

料理步驟

1

先將豆干、洋蔥切成丁。一片豆干可切成16等分小丁。
2

熱鍋加一大匙油將豆干炒至金黃後盛起備用。
3

再加入一些油炒香洋蔥後加入油蔥醬與豬絞肉。(沒有油蔥醬可以用紅蔥頭，先炒香紅蔥頭再加入洋蔥也是可以。)
4

炒到豬絞肉粒粒分明就可以將所有調味料加入，攪拌均勻略炒一下再加入炒過的豆干，最後加入小半碗水煮滾後蓋鍋蓋小火悶煮20分鐘就完成囉。
5

完成的炸醬拌麵拌飯都很好吃。我愛吃麵，用粗一點的拉麵拌上榨醬加入小黃瓜絲真是美味極了~

Cooksnap (1)

ｍ i ｎｔ

#牛年吃什麼用未來素肉做的, 調味是家人喜歡的口味, 謝謝分享喔!

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水晶姊姊 @crystal

發布於 2020年09月05日 10:05

台北市

平日只會煮泡麵的水晶姊姊，因為媽媽腿部開刀不便行走，而開啟了煮婦行列！

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