便當菜1-秋葵與鮪魚很有戲

小玉子
小玉子 @jade_is_here

一、支持朋友推薦有機合作社,買了蛋及秋葵。秋葵居然比賣場俗(!!),
決定下週續訂購。
二、一開始是沒有想要加鮪魚,但便當菜沒有主食,好像容易早餓。
內心戲是這樣演:下午要是餓了-會吃餅乾-結果就是體重及體脂
  上升的不歸路,nonono~於是,
開冰箱、翻抽屜、查櫃子,鮪魚罐頭出現眼前、閃礫著光芒阿。
三、昨天晚餐就沒有煮麵條了,2/3的量當晚餐、1/3的量帶便當。
四、今天的午餐,米飯配這道菜,既香又下飯,還會想再煮食阿。
唯一缺點是有點過辣,需再調整辣椒的使用量。
五、原來鮪魚罐頭這麼好用,網路上有主婦推薦全x特價的鮪魚罐頭,
不是普通的便宜,是值得囤貨的便宜。今天特地閉眼購買了2組,
說服自己的荷包,這算是超前部署的準備。

#金廚獎

便當菜1-秋葵與鮪魚很有戲

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一、支持朋友推薦有機合作社,買了蛋及秋葵。秋葵居然比賣場俗(!!),
決定下週續訂購。
二、一開始是沒有想要加鮪魚,但便當菜沒有主食,好像容易早餓。
內心戲是這樣演:下午要是餓了-會吃餅乾-結果就是體重及體脂
  上升的不歸路,nonono~於是,
開冰箱、翻抽屜、查櫃子,鮪魚罐頭出現眼前、閃礫著光芒阿。
三、昨天晚餐就沒有煮麵條了,2/3的量當晚餐、1/3的量帶便當。
四、今天的午餐,米飯配這道菜,既香又下飯,還會想再煮食阿。
唯一缺點是有點過辣,需再調整辣椒的使用量。
五、原來鮪魚罐頭這麼好用,網路上有主婦推薦全x特價的鮪魚罐頭,
不是普通的便宜,是值得囤貨的便宜。今天特地閉眼購買了2組,
說服自己的荷包,這算是超前部署的準備。

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預備食材

20 分鐘
2人份
  1. 一、秋葵 20 根
  2. 二、雞蛋 2 顆
  3. 三、洋蔥 1 顆
  4. 四、辣椒 3 條
  5. 五、西洋芹菜 少量
  6. 六、剝皮辣椒 3 條
  7. 七、鮪魚罐頭 1 罐

料理步驟

20 分鐘
  1. 1

    洋蔥及西洋芹菜切碎、辣椒切段、秋葵與剝皮辣椒切適口大小。

  2. 2

    冷鍋下油、辣椒、洋蔥及西洋芹後開火,將食材拌炒。待香味飄散出、依序加入蛋液、剝皮辣椒(跟剝皮辣椒汁約2大匙)續拌炒。

  3. 3

    再依序加入秋葵及鮪魚罐頭續拌炒,待秋葵軟硬度適合自己喜歡的脆度,即可起鍋。

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