酸溜溜檸檬塔檸檬塔就是要酸呀～～～檸檬原汁製作的檸檬塔，一年四季都很適合，尤其夏天冷凍的更清爽解膩

愛吃檸檬的我，想來點酸V酸V的甜點#玫瑰檸檬塔 這我反覆做了6次以上。一再調整確認這樣的口感是滑順又不膩的，連不愛吃酸的老公都說好吃😅😅😅（翻車的都給土立土及了）#好料日記 #萬用塔皮做法在我另一篇食譜唷！

#金廚獎

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酸酸甜甜的好滋味

酸溜溜檸檬塔也太簡單了之前都是去法米買來吃現在自己想吃就烤來吃吧小烤箱烤的喔大家快來試試訣竅提示1. 烤派皮第一次進烤箱時: 錫箔紙一定要將派皮全部包覆好~不然會烤的太黑2. 烤派皮時錫箔紙上面可以放米粒或紅豆等重物壓著, 避免烤的時候澎起來3. 派皮趁熱表面塗上蛋黃的功能是避免餡料太濕導致派皮變軟4. 檸檬皮用磨泥的工具,避免磨到白色部分,會苦苦的5. 煮檸檬內餡請用小火慢煮,6. 檸檬內餡軟硬度可以是個人喜好調整, 如果要吃滑滑濕潤的口感, 看到攪拌痕跡(一痕痕的)即可; 如要硬一點的內餡可以煮更久點,越煮越硬喔!7. 這比例是偏酸的喔~酸溜溜的~如怕酸內餡1的白糖可以再多加20G喔

#金廚獎 最愛的甜點，甜點中的最愛 ，就是它····

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做出12小顆檸檬塔的檸檬醬，塔皮有點小失敗就沒放上來，可以用市售塔皮，或消化餅乾壓碎加融化奶油做成塔皮。想做玫瑰檸檬塔，但煮不夠稠，所以沒成形，但是好吃的檸檬醬，家人很喜歡～

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