小黃瓜嫩炒雞丁
料理步驟
- 1
材料準備
*醃雞肉材料
*小黃瓜嫩炒雞丁材料
*小黃瓜洗淨切除頭尾,切滾刀塊
- 2
先煎雞肉
*平底鍋不用放油小火煎雞里肌(雞胸肉)
*雞里肌(雞胸肉)兩面都變色後(約8分熟)撈起
*雞里肌(雞胸肉)冒出的油
- 3
用雞肉逼出來的油爆香蒜頭
*蒜頭爆香後放進小黃瓜+0.5匙鹽拌炒
(炒菜習慣加一匙米酒,提香也讓菜更快熟)
*加1大匙素蠔油 (讓雞肉更有味道,提色提香提味)
*雞肉倒進鍋中加兩根辣椒一起蓋鍋悶煮讓雞肉全熟收汁
- 4
有肉有菜當然也要有飯跟蛋
再來個水果好了
先喝咖啡好了,哈哈
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簡單做「小黃瓜炒雞丁」清爽開胃。 簡單做「小黃瓜炒雞丁」清爽開胃。
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