【厚生廚房】小黃瓜炒雞丁

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預備食材

30 分鐘
  1. 食材
  2. 小黃瓜 2條
  3. 雞里肌肉 250克
  4. 2片
  5. 3粒
  6. 辣椒 1條
  7. 太白粉 1匙
  8. 調味料
  9. 辣豆瓣醬 1大匙
  10. 米酒 2大匙
  11. 醬油 1/2匙
  12. 1小匙

料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    小黃瓜斜刀切;辣椒去籽切丁;雞胸肉去皮用刀背輕敲後切丁狀;薑、蒜切末。

  2. 2

    炒鍋加1大匙油,將雞肉煎至一面變白,翻面再稍微煎煮,取出切丁塊備用。

  3. 3

    同油鍋,下薑、蒜、辣豆瓣醬拌炒,放入小黃瓜,加米酒燜煮小黃瓜至熟,最後放入雞丁、少許水、醬油、糖拌炒均勻後勾芡即可。

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