西餐丙級檢定蘇格蘭羊肉湯302-E2

柏林的土耳其超市販售品質很好的羊肉。羊肉可以用羊肩替換。家裡只剩冷凍香菜，將就使用。燉煮時不可以加入鹽巴，會讓羊肉變柴。只有起鍋時在碗內加鹽調味。

烹調這碗羊肉湯非常簡單，首先一定要乾淨。
哈哈、我的意思是說肉乾淨、味道也要乾淨，湯更要乾淨。

鮮甜濃郁的番茄湯頭，軟嫩的羊肉補氣，女生很適合喲！減肥不吃飯所以加了蒟蒻🤤好喜歡脆口的蒟蒻的嚼勁👍🏼羊肉湯可以直接加入麵條，做成湯麵喔🍜台灣無毒黃仁黑豆，遵從古法、使用山泉水釀造，無添加物，純正黑豆香氣，醬香味十足，廚房必備。料理建議：煎、煮、炒、沾、醃漬、湯底蘿阿姨愛用的調味料-安食小品臉書搜尋「安食小品」👍🏼

#金廚獎 就是想吃羊肉喝熱湯!無肉不歡番娘是也!李時珍在本草綱目中說：“羊肉能暖中補虚，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虚勞寒冷，五勞七傷”。

所謂食慾之秋....身體、心裡甚至是胃,對溫暖的事物也開始渴望了起來拿家裡庫存的羊肉片,配上當歸藥包......就是一鍋....暖胃又暖心的當歸羊肉(片)湯啦訣竅提示1.中藥行老闆,建議藥材煮之前先泡半小時,藥效容易出來;另外也不建議用棉布袋裝中藥煮,藥材不能舒展開來,藥效不易出來2.因為是煮羊肉片湯,所以如果不加高湯,味道會不夠豐厚,喝起來應該就跟喝中藥差不多3.高湯製作可以參考這裡↓http://cookingfun0307.pixnet.net/blog/post/93195722

冷冷的冬天最適合來碗熱呼呼的羊肉湯…..沾個腐乳醬😋#金廚23#白蘿蔔

天氣寒冷最適合喝碗藥膳燉羊肉湯，既能抵禦風寒，又可滋補身體。熱熱的喝一碗，真的很暖胃。訣竅提示手腳容易冰冷的人可選擇屬性熱的高麗蔘等紅蔘進補，如果本身有高血壓或容易口乾舌燥的人，最好選擇涼性的西洋蔘（花旗蔘），才不會補過頭。食後感想https://www.facebook.com/Fens-436468303135136/

通常一般只有當歸生薑羊肉湯，但我想加一點麻油.........【當歸】偏溫，有活血養血補血的功效；【生薑】既是廚房不可缺少的調料，也是作用廣泛的中藥，可以溫中散寒，；【羊肉】是老少皆宜的美味食物，性質溫熱，能溫中補虛。【枸杞】性甘、平，歸肝腎經、、明目安神、祛風治虛、延年益壽、堅筋骨。【黃耆】利水消腫，補中益氣。【麻油】性味甘、涼，具有潤腸通便。訣竅提示當歸生薑羊肉湯主治寒性的疝氣、腹痛、兩脅疼痛、產後調理，適用於婦女氣血虛弱，陽虛失溫所導致的腹部涼痛、體質虛寒的人日常食用。 -------------------------------------------------------------豆豆愛的料理－澎湖野生水產 https://www.facebook.com/groups/1601025496828811/?fref=tshttps://www.facebook.com/dodohome1024/

時序進入了變化無常的秋冬時刻，用食補來增加身體的扺抗力是最聰明又享受的好方法。羊肉是具有溫補的效果，而且含脂量很低，是補身很好的食材。一些些入口回甘的當歸、枸杞、紅棗…等中藥材和加上蔬菜自然的甜味煮成的湯頭，和著澳洲黃金小麥製成的千羽麵條一起呼嚕呼嚕入肚，誰還怕冬天的寒冷呢~~訣竅提示看更多【愛在家裡麵X好勁道】http://dodocook.com/campaign/brandnoodle/intro  食後感想 ※本篇食譜與好勁道合作※麵條Q滑帶勁，就算湯頭很淡雅爽口，也是滿口豐富的好味道。

羊肉配上淡淡薑與茴香味，番茄增加湯的甜味，蘿蔔添增口感。#好料日記 #冬季料理

冷冷的天氣最適合來碗熱呼呼的湯了～現在正是蘿蔔產季，溫補的羊肉與蘿蔔一起燉煮，湯鮮味美，喝了身體都暖和了！#好料日記