藥膳排骨

Oceanmommy Chen
Oceanmommy Chen @karenchen_624
南投

夜市人氣小吃,免出門在家自己煮,選用豬肋排大排加小排口感更豐富,百年中藥行的藥膳包燉出濃郁湯頭,大人小孩都喜歡。

藥膳排骨

夜市人氣小吃,免出門在家自己煮,選用豬肋排大排加小排口感更豐富,百年中藥行的藥膳包燉出濃郁湯頭,大人小孩都喜歡。

編輯食譜
查看食譜數據
分享
分享

預備食材

50分鐘
10人份
  1. 豬肋排3斤
  2. 水1000cc
  3. 料理米酒700cc
  4. 鹽適量
  5. 藥膳包材料:
  6. 當歸5克
  7. 熟地6克
  8. 川芎4克
  9. 桂枝6克
  10. 枸杞10克
  11. 黑棗30克
  12. 黃耆10克
  13. 甘草5克
  14. 沾醬
  15. 辣豆腐乳1塊
  16. 蒜泥10克
  17. 辣椒末5克
  18. 蠔油1大匙
  19. 香油1小匙
  20. 開水適量

料理步驟

50分鐘
  1. 1

    排骨充分川燙,撈起洗淨可讓湯頭更清澈

  2. 2

    排骨倒入電鍋,加入藥膳,加水及米酒,外鍋2杯水跳起再燜煮

  3. 3

    起鍋前鹽巴調味

編輯食譜
查看食譜數據
分享
今日菜單
Oceanmommy Chen
Oceanmommy Chen @karenchen_624
發布於
南投
一直以來深信【餐桌不僅僅是吃飯而已】,每天為家人準備熱氣騰騰的飯菜,除了傳達對家人的情感,更守護家人的健康,餐桌上的氛圍,藏著家庭幸福的溫度。
繼續閱讀

相似食譜