貴妃黑豆酒醉蝦

chun手作料理食堂 @chun_6202916

#新年菜跟著Woody老師做中西海味到齊，第一週：貴妃花雕酒醉蝦,交作業：改用自己做黑豆酒，利用黑豆酒加入蝦子中，成為好吃醉蝦（沒全酒）。

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貴妃黑豆酒醉蝦

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#新年菜跟著Woody老師做中西海味到齊，第一週：貴妃花雕酒醉蝦,交作業：改用自己做黑豆酒，利用黑豆酒加入蝦子中，成為好吃醉蝦（沒全酒）。

預備食材

30分鐘

3人份

蝦子 300 克
薑 3 片
蔥 3 根
醬汁食材：
高湯 300 ml
枸杞 1 大匙
紅棗 8 顆
紹興酒(黑豆酒）100ml
鹽巴 1/4 匙

料理步驟

30分鐘

1

蝦子放入滾水內，有蔥打結和薑片，煮熟取出備用。放入冰塊水冰鎮。
2

另煮一鍋內高湯300ml,和所有食材煮至紅棗熟。
3

步驟1放入步驟2內泡後取出擺盤。
4

“貴妃黑豆酒醉蝦”即完成。

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發布於 2021年01月21日 00:48

因為料理結緣，又愛又恨。本以為可以脫離從小到大料理生活，早上起床是現實，晚上倒下是事實。最後還是因它讓生活支撐下去，變成大家突然熱衷活動。以前父母健壯時，曾去外上過3位當地老師料理課程，現因家人有人晚上每天去復健，所以沒法時間去。曾受邀參加活動:第一次大同電鍋活動，得意一天第三屆活動。未來希望能讓我再參加別活動?或者有新品試吃;野餐會試吃;美食展活動試吃,希望能參加。chun手作料理食堂粉絲專頁：https://m.facebook.com/WangChunChucookpad粉絲專頁:https://cookpad.wasmer.app/tw/%E4%BD%BF%E7%94%A8%E8%80%85/6202916/%E6%9B%B4%E6%94%B9

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