海參炒荷蘭豆

Feng Lin
Feng Lin @cook_6821731

#食譜賓果
快速、簡單,零膽固醇低熱量的料理莫過於就是這道~海參炒荷蘭豆~最適合年節後品嚐,其海參彈牙、荷蘭豆清甜脆口,是沒負擔的一道美佳餚。

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海參炒荷蘭豆

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快速、簡單,零膽固醇低熱量的料理莫過於就是這道~海參炒荷蘭豆~最適合年節後品嚐,其海參彈牙、荷蘭豆清甜脆口,是沒負擔的一道美佳餚。

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預備食材

10分鐘
4人份
  1. 海參 2 隻
  2. 荷蘭豆 250 g
  3. 紅蘿蔔 1/4 條
  4. 3 瓣
  5. 調味料
  6. 1/4 茶匙
  7. 米酒 1 大匙
  8. 胡椒粉(可略)1/10茶匙
  9. 麻油香油 1/4 茶匙

料理步驟

10分鐘
  1. 1

    海參清除內雜物,並清洗乾淨,切長段。

  2. 2

    紅蘿蔔削皮,荷蘭豆去頭尾與老絲,蒜頭去外膜,清洗後,紅蘿蔔切薄片,蒜頭輕拍。

  3. 3

    起鍋,放入少許油及蒜頭,先爆香,再加入紅蘿蔔、荷蘭豆、海參, 翻炒幾下,下少許水,加入調味料,再炒至荷蘭豆轉綠(依個人要的脆度(熟度)即可)。

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