焦糖杯子蛋糕 | 簡易食譜
料理步驟
- 1
影片教學參考請點以下連結:
▷ Daruma Cooking
https://youtu.be/xAaqMcOJgYc首先準備焦糖。
鍋子中加入糖和水。
用中火煮至沸騰。
當顏色轉至金黃咖啡色後,
把火關掉。*過程中請不要攪拌或碰到鍋子。
- 2
火關掉後,馬上倒入熱水至鍋子中。
然後待放涼。 - 3
大碗中,放入已放軟的奶油。
加入糖和鹽。用刮刀混合均勻。 - 4
分兩次加入已打發的雞蛋,用手動打蛋器攪拌均勻。
然後加入焦糖攪拌均勻。 - 5
篩入麵粉和泡打粉攪拌均勻。
- 6
把麵糊倒進擠花袋中,再擠到杯子中。 然後用湯匙把麵糊弄平。
預熱烤箱180度。
用180度烤15分鐘。 - 7
(此步驟個人喜好)
放涼後,在表面擠上奶油或放上水果作裝飾。
完成!!!
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