焦糖杯子蛋糕 | 簡易食譜

Daruma 達磨小廚房
Daruma 達磨小廚房 @Darumacooking

濃濃的焦糖香氣
軟綿的蛋糕
搭配甜甜的奶油
可愛的杯子蛋糕
大家快來一起動手做看看吧!

影片教學參考請點以下連結:
▷ Daruma Cooking
https://youtu.be/xAaqMcOJgYc
Happy Cooking : )

#焦糖 #杯子蛋糕 #紙杯蛋糕 #做法 #食譜

焦糖杯子蛋糕 | 簡易食譜

濃濃的焦糖香氣
軟綿的蛋糕
搭配甜甜的奶油
可愛的杯子蛋糕
大家快來一起動手做看看吧!

影片教學參考請點以下連結:
▷ Daruma Cooking
https://youtu.be/xAaqMcOJgYc
Happy Cooking : )

#焦糖 #杯子蛋糕 #紙杯蛋糕 #做法 #食譜

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預備食材

30分鐘
6人
  1. //焦糖
  2. 砂糖 40 克
  3. 2 茶匙
  4. 熱水 1.5 湯匙
  5. //蛋糕
  6. 無鹽奶油 60 克 (室温放軟)
  7. 細砂糖 35 克
  8. 少許鹽
  9. 雞蛋(中號) 1 個
  10. 低筋麵粉 80 克
  11. 泡打粉 3 克

料理步驟

30分鐘
  1. 1

    影片教學參考請點以下連結:
    ▷ Daruma Cooking
    https://youtu.be/xAaqMcOJgYc

    首先準備焦糖。
    鍋子中加入糖和水。
    用中火煮至沸騰。
    當顏色轉至金黃咖啡色後,
    把火關掉。

    *過程中請不要攪拌或碰到鍋子。

  2. 2

    火關掉後,馬上倒入熱水至鍋子中。
    然後待放涼。

  3. 3

    大碗中,放入已放軟的奶油。
    加入糖和鹽。用刮刀混合均勻。

  4. 4

    分兩次加入已打發的雞蛋,用手動打蛋器攪拌均勻。
    然後加入焦糖攪拌均勻。

  5. 5

    篩入麵粉和泡打粉攪拌均勻。

  6. 6

    把麵糊倒進擠花袋中,再擠到杯子中。 然後用湯匙把麵糊弄平。

    預熱烤箱180度。
    用180度烤15分鐘。

  7. 7

    (此步驟個人喜好)
    放涼後,在表面擠上奶油或放上水果作裝飾。
    完成!!!

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