涼涼的天，來個好吃的培根雞肉高麗菜捲吧，高麗菜的甜味會滲入湯裡，讓柴魚高湯更鮮甜好喝(拿來做泡飯也超好吃!)訣竅提示雞肉也可以換成豬絞肉喔^^

之前po了白蘆筍的食譜，這次來po綠蘆筍的。我個人比較喜歡綠蘆筍，除了炒花枝好吃，看到網上很多食譜都捲培根，所以想來個小變化，加入雞胸肉，讓口感更棒。雞胸肉在台灣好像大家都不愛，不過在英國及德國每公斤價格可是大雞腿的兩倍!這個食譜的雞胸肉烹調時間不長，所以還是保持嫩度及水份，好吃!這裡的食材量為四捲，有興趣的朋友可以依捲數自行調整。了解更多故事，歡迎光臨www.facebook.com/drcookde 訣竅提示1.因為培根已有鹹味，所以不用再加鹽。2.將蘆筍捲放入鍋中時，培根尾巴開口部份朝下，先將這面煎一會兒固定再翻面，蘆筍捲才不會散開。 食後感想因為煎的時間不長，所以雞胸肉還很嫩又多汁。配飯配麵都好吃!

利用雞胸肉也可以做出美味的雞肉捲喔，掌控好煎煮的時間，就可以讓雞胸肉熟成的時間剛剛好，不會柴也能很多汁喔。Viola料理師幸福餐桌https://www.facebook.com/viola.lovecook/*在家就能快速、簡單、輕鬆，用平凡食材做出餐廳最高人氣的家常菜！https://goo.gl/fh7yrw

這次分享一道充滿果香的料理培根富含豐富的油脂剛好可以用酸甜的醬汁平衡整體吃起來清爽不油膩很適合特殊節日或是夏日食用唷-R.L.

#雞肉料理雞胸肉與培根是絕佳搭配, 雞胸肉透過芥末的醃製後, 加上培根的油, 將會烤出多汁鮮美, 帶有蜂蜜香味的肉捲.有雞胸肉的蛋白質和起司加鈣，蜂蜜的微甜，也很適合小孩吃喔！

不油不膩的培根雞肉捲搭配爽口的莎莎醬

雞肉捲裡面包了乳酪絲，外面搭配豬培根肉片，沒有加鹽巴，但吃起來鹹味剛剛好！另類的雞肉捲，沒有乳酪絲也可以加其它的起司進去喔～訣竅提示12/30週三秒殺：黃金土雞- 去骨去皮土雞胸肉，買一送一 有心肉舖子訂購金額滿1500元，贈送豬後腿絞肉*1 12月份有 國產農產品安心購 滿500送100的活動喔～ https://www.withheart.com.tw/食後感想因為培根肉片包裹的時候沒有拉緊，所以切塊後有點不緊實～喜歡味道重的，起司或乳酪絲可以加多一點！

紅蘿蔔含多種維生素、葉酸、鈣質及胡蘿蔔素、食物纖維等有益人體健康的成分，可說是最天然的綜合維他命丸！你是怕紅蘿蔔生味的人嗎？！來看看Justine如何把紅蘿蔔美麗的色澤留住、生味趕開及運用浸泡手法讓雞胸肉口感鮮嫩多汁、不會柴的料理^^訣竅提示◎雞胸肉以水滾關火→浸泡→取出拭乾→香煎→取出靜置→切片的方法，口感真得很水嫩，可以試試喔！◎醬料中有鮮奶所以全程須以小火邊攪拌邊加熱！【第一屆有食候素人主廚徵選-雞料理玩出新食尚：http://www.chefxfarm.com/public/link.php?r=100】食後感想整道料理吃起來一點也沒有紅蘿蔔的生味，烤黑糖碎片與迷迭香雞肉、風味蘿蔔泥醬一塊入口層次豐富又味美，是一種全新不同的吃法！

蘑菇橄欖加上蕃茄醬汁絕對是經典不敗的麵醬美味，這次用充滿迷迭香氣的培根雞肉捲和有著西西里島風情的蘑菇橄欖義大利麵醬來個美味結合～ 真的好吃極了！😋

雞胸肉給人的口感柴柴的，但是！泡酒㓎泡過的雞胸肉肉質Q、軟，佐以蘿蔔泥、番茄醬的芡汁，酸、甜中更顯滑、嫰訣竅提示醃肉有鹹味，番茄醬也有鹹味，所以調味時不必再加塩食後感想連勸女－巧手護廚：http://lcn0819.pixnet.net/bloghttp://lcn0819.pixnet.net/blog/post/243428290http://icook.tw/users/100006794084160/recipeshttp://icook.tw/recipes/93733

這次試著在雞胸肉捲中夾入火腿片，多了份火腿鹹香，嫩嫩的雞肉咬下後，內層是火腿夾心有點QQ的口感~夾餡料理果然是製造驚喜與風味變化的好方法~（2捲，1捲約185大卡）網誌版完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/44744656

雞胸肉果真是「白肉中的白肉」！明明用了醬油醃漬，蒸出來的色澤依舊白皙。口味模仿自「山東燒雞」，搭配拍裂的小黃瓜淋上醬汁，超級有滿足感的低卡餐。訣竅提示★ 一次多蒸幾捲，冰箱冷藏，隨吃隨切。★ 錫箔紙封好的雞捲，可冷凍、冷藏或蒸熟後隨餐取用。