鮮菇炒龍鬚菜

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Amy’s Kitchen
Amy’s Kitchen @Amys_Kitchen
台北市, 臺灣

龍鬚菜有豐富膳食纖維及抗氧化物
去掉粗纖維
搭配鮮菇簡單蒜薑清炒清爽好吃的 #好料日記

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預備食材

10分鐘
2人份
  1. 龍鬚菜 1 把
  2. 鮮菇 3 朵
  3. 蒜頭 3 顆
  4. 薑片 2 片
  5. 辣椒 1/2 根
  6. 米酒 1 大匙
  7. 鹽巴 1/2 小匙
  8. 葡萄籽油(習慣用油即可) 1/2 小匙

料理步驟

10分鐘
  1. 1

    ●龍鬚菜撕掉表面纖維,用剪刀剪食指長,洗淨備用
    ●蒜切末/薑片切粗絲
    ●鮮菇洗淨每一朵切四瓣
    ●辣椒(照片忘了擺進去拍)剪斜片

  2. 2

    ●平底鍋放油,小火放(蒜末/薑絲)蓋鍋煸香
    ●約1分鐘薑蒜香氣出現後放(鹽巴/鮮菇)拌炒一下放10CC水蓋鍋燒煮

  3. 3

    ●約1分鐘開鍋放(龍鬚菜)拌炒,蓋鍋燒煮
    ●約3分鐘開鍋蓋淋上(米酒)拌炒一下,加(辣椒片)拌拌熄火,搞定

  4. 4

    愈變愈多的概念

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食譜作者

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台北市, 臺灣
烹飪像變魔術常練習享樂趣採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活從新手視角分享每步驟用最家常道具完成料理喜歡把平凡變身不凡感如果人生可以留下什麼謝謝平台幫記錄這曾經FB : Amy's Kitchen 艾咪私廚
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