每次去夜市吃鐵板豬排，都想把醬汁舔乾淨...為了點形象，還是在家自己煮一盤來舔唄😂這次選用豬胛心肉來製作（其它部位也可以）簡單醃製，打入點天然高湯，讓豬肉每片都水嫩嫩的，再與黑胡椒結合煎煮燒出新滋味～🤤　‣‣ YouTube影片：https://youtu.be/8DGJICX1G3k‣‣ FaceBook：https://www.facebook.com/Hung10426

#好料日記賣場採購一周食物，買了耐放、方便煮的冷凍火鍋肉片，薑燒不油膩的口味，也很適合打個蛋做成丼飯！

不管是親朋好友來訪🍽或是想要當成下酒菜🍻還是便當菜🍱🍱都很適合哦！！😆😆

#好料日記食材簡單，配飯一流

今天這道料理融合了金針菇的湯汁和肉汁,我覺得拿來應用在泡飯的概念超棒的啊！盛一半飯量讓米吸收湯汁,就會膨脹變大碗,澱粉減量又吃得飽,一舉兩得！✌️#好料日記－－－－－－－－－－－－－－🙋歡迎追蹤我的ig一起交流唷～  @angelcookpad

煎到恰恰的肉片，拌上黑胡椒醬，香貢貢啦～無論拌飯、拌麵、拌青菜怎麼吃都下飯～歡迎到我的粉絲頁逛逛請搜尋《FB庄腳人ㄟ灶咖》有問題留言我會盡快回覆～

以鹽麴及黑胡椒醃豬肉，靜置一晚用電鍋蒸煮熟成的豬肉鹹香甘甜，沒有多餘的油脂，輕爽少負擔，享受食材天然的美味

用滑嫩的豆腐和豬肉，加上大量蔬菜一起下鍋燉煮，能吃到食材的原味，而且一鍋到底，做起來輕鬆省事~訣竅提示我這次的調味是中式調味，也可以做成日式的，調味料換成醬油 味醂 清酒就可以了~

＃好料日記⚠️這青蔥是裝飾啊～因為家裡沒花椰菜，要是家裡有的，可以一起燉煮，菜色更漂亮～最近某天，老公自己在YouTube上學了一道煎牛肉，給我跟孩子吃，味道不錯，很像西堤的燉牛肉，但他加太多奶油有點油膩....這次我就想試試用豬肉做，只是我沒影片，憑著微弱的記憶試試看，所以想說失敗就不寫了，沒想到還不錯，所以只拍成品照，只是這顏色跟餐廳比有點黑.....雖然肉也不錯，但我跟小孩都很喜歡這地瓜跟洋蔥😂＃我家口味吃比較清淡，若習慣口味重點的，起鍋前鹽巴要再適量增加。

這道黑胡椒肉片加了大量的蔬菜拌炒走的是清爽高纖路線。FB粉絲專頁: http://on.fb.me/1IyWCCI

溫馨小提醒：豬肉片不過油直接炒也可以喔！