番茄鑲肉是普羅斯旺很家常的一道菜但你吃過會牽絲的番茄鑲肉嗎?試試看這個改良版的番茄鑲肉讓家常菜也能有新意喔!訣竅提示本文取自Apple Queen美國代購~http://bigapplequeen.pixnet.net/blog>番茄宜選用較硬的番茄避免使用太軟或放太久的番茄>若買不到Mozzarella起司絲,也可以買一整塊Mozzarella起司自己回家刨絲

#好料日記茄子鑲入瘦豬絞肉,略半煎炸定型過後再醬燒,非常入味,好吃的下飯料理.

有茄子、有絞肉.......腦中跳出「茄子鑲肉」，但又不想用油炸.....#食譜傳情

茄子營養價值高，鑲上肉，更適合我們的胃。#金廚獎

雖然傳統年菜裡沒有這道蕃茄鑲肉盅，但現代異國料理西式佳餚也紛紛入圍各家超商、宅配年菜行列，《蕃茄鑲肉盅》更適合我們家庭自行手作，準備起來更是簡易也不需太覆雜的食材，但其討喜模樣，太適合放在全家圍爐團圓的年菜桌上。（也超適合各種聚會料理）圍爐年菜桌上，每人一顆喜氣飽滿的牛蕃茄鑲肉盅，像是祈願與祝福！在新的一年豐收飽滿，喜事鴻運全裝載在肚子裡啦。訣竅提示選牛蕃茄時記得選底部平整，可以完整站好的牛蕃茄。完整圖文連結：http://babykid2007tw.pixnet.net/blog/post/213335305

炸茄子香軟好吃，外酥內軟，加上放了九層塔的絞肉，香氣十足～也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

絞肉加洋蔥與時蔬等，鑲入杏包菇盅內，煎洽洽再以茄汁燒煮，入味多汁，酸甜可口，非常的下飯喔!歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

茄子加上香味十足的絞肉，十分完美組合，好下飯!!!

#紅白料理把杏鮑菇製作成盅，再將杏鮑菇絞肉鑲入盅中，以茄汁燒煮，簡單快速就可完成這道好吃又大方的料理；完成品肉質軟嫩適中，有著甘甜的鮮味，搭配清爽時蔬與醬汁，非常的下飯。歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

多吃蕃茄可以幫助排除體內的塑化劑喔～這是一道簡單的烤箱料理，內餡的絞肉可以依個人喜好做替換，今天用了雞胸絞肉，健康低卡，拌在絞肉中的起司和蕃茄肉讓內餡不乾不澀～ 歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/訣竅提示1.這是一道放冷後還更好吃的料理～ 2.混好的絞肉一定要當天用完，蕃茄鑲肉也要現做現烤喔～ 食後感想其實這是專呈為了那天在多多開伙FB網頁上有位朋友問起這道菜的食譜而再次製作的....食譜中絞肉的量可以做6顆,但是考量到我一個人吃不完,所以只做了4顆,剩下的內餡煎成肉餅帶便當....

櫛瓜是地中海代表性蔬菜，耐煮耐燉，油炸煎炒各式吃法樣樣皆可。將櫛瓜挖空鑲入肉餡則是地中海沿岸及南法的傳統吃法。櫛瓜鑲肉的配方很多，內餡也隨人而異，主要的原則大概就是把櫛瓜挖空，填上內餡，放入烤箱烘烤，其餘則因創意和喜好各自發揮。台灣近年已經有種植櫛瓜，如果不是當季，用其他瓜類或青椒甜椒、茄子亦可演繹。野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

#好料日記最近其實想吃的是苦瓜鑲肉, 奈何這個地方沒有苦瓜啊. 既然如此, 與其糾結於沒苦瓜這件事, 倒不如換個當季的食材, 比如櫛瓜來試試看. 正好之前看到了這道菜的介紹, 趁著今天早下班, 趕緊來試驗囉. 這次是參考了Benedetta Rossi的食譜後再稍微調整.