雜菜煎餅

陳玉珊
陳玉珊 @pink89157

想吃韓式煎餅從冰箱翻了一些菜試作,結果還不錯!

雜菜煎餅

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預備食材

10分鐘
2-3人
  1. 麻吉茄1根
  2. 玉米筍2根
  3. 糯米椒2根
  4. 辣椒半根
  5. 小魚乾小碗的半碗
  6. 少許鹽
  7. 煎餅糊
  8. 高筋麵粉35克
  9. 低筋麵粉35克
  10. 玉米粉4克
  11. 開水75克
  12. 醬料
  13. 京酥醬油
  14. 芝麻香油

料理步驟

10分鐘
  1. 1

    把麻吉茄、玉米筍、糯米椒斜切薄片,辣椒去籽切碎,小魚乾切碎,先炒麻吉茄到有點軟再全部加下去炒在加點鹽拌一下關火放一旁。

  2. 2

    把高筋麵粉、低筋麵粉、玉米粉加入冰開水攪拌均勻在加入步驟一的料拌一拌(拌完覺得太稠可以在加點冰水看看)

  3. 3

    開中小火蓋蓋子煎到兩面微焦就可以裝盤。

  4. 4

    醬油加香油攪拌均勻當沾醬。

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