今天分享的這個巧克力海棉蛋糕..做法跟大家所認知的傳統海綿有些不同..傳統的海綿吃起來..就是很乾..蠻......硬的..這款則是參考了日本最人氣的海綿來做的..雖然用的不是傳統法..可是整個口感濕潤好吃..用來做基礎蛋糕真的在合適不過了... 訣竅提示我的facebook: https://www.facebook.com/hanaskichen西點麵包討論區https://www.facebook.com/groups/333760503463705/

🥣簡單完成！巧克力瑪芬 小蛋糕🍫非常適合party 或野餐的時候享用🧁詳細歡迎參考影片：https://youtu.be/uXnqDYowV9g▷ Daruma CookingHappy Cooking : )#瑪芬 #鬆餅 #巧克力

#好料日記一、此配方的海綿蛋糕不會很甜，搭配巧克力豆的甜度適中，若喜歡蛋糕體甜一點，砂糖需改為116克。二、適用八吋圓型蛋糕模，麵糊倒入後剛好滿模。

海綿蛋糕看似簡單，在西點裡面佔很大的角色，除了用來裝飾奶油蛋糕，還可做來當蛋糕基底，有時我覺得直接吃蛋香味更吸引人！說是簡單~但想要烤出綿密的蛋糕組織，其實要不停的調整每次做法和份量，還有小小的眉眉角角，才能烤出心目中好吃的海綿蛋糕。

海綿蛋糕有個特別的稱號-傑諾瓦士蛋糕（Genoise)藉由穩定溫度的全蛋式打法，不用將蛋白、蛋清分離，篩入麵粉與液態原料的混合，鮮黃的蛋糕體吃起來帶有彈性的組織，變化萬千的基底蛋糕，千萬別錯過✌️簡易影音可參考：https://youtu.be/VGIlBrbIcEk歡迎來美食家坐坐，品味生活、共享樂趣：http://www.facebook.com/tonylikescooking

讓蛋糕自己裂🥰沒有要賣的好吃才是最重要😋

這次我挑戰的是草莓慕斯巧克力海綿蛋糕，底層為巧克力海綿蛋糕搭配酸甜草莓慕斯內餡以及整粒草莓，最上層覆蓋草莓果凍及糖霜做成的蝴蝶，每口吃到濃濃的大湖草莓風味加上甜蜜巧克力蛋糕，酸甜的滋味真是令人無法抗拒的美味。訣竅提示準備8吋慕斯模型食後感想酸甜好滋味!

【COOKING BUBU】簡單海綿蛋糕一次成功♡「#金廚獎 」歡迎訂閱 Cooking bubuYoutube頻道 https://m.youtube.com/channel/UCF4nXJ4DQgEof3hbPotejVAYoutube食譜影片https://youtu.be/JA858hRi1Vc

主要要做1.巧克力海綿蛋糕 2.打發鮮奶油 3.甘納許

香蕉與巧克力的組合大家一定不陌生，切塊香蕉的濃郁與巧克力蛋糕的淡香，多層口感、味覺合一，恣意揮灑與組裝都不失特色，量身打造的家常蛋糕，輕鬆動手嚐👍歡迎來美食家坐坐，品味生活、共享樂趣：http://www.facebook.com/tonylikescooking

聽說吃巧克力會讓心情愉悅,希望把這款蛋糕分享給忙碌生活的你;)*官網* 歡迎參觀;)http://www.triarrow.com.tw/recipes_list_text.php?ridd=328*痞客邦*http://triarrow.pixnet.net/blog/post/56580388*FB* 別忘了給個"讚"喔!給我們打打氣吧!謝謝:)https://www.facebook.com/cooking6.6mama訣竅提示*可加一點甜酒更美味.*砂糖可按個人喜好多加一點,或少加一點,因為Cooking Mama不喜歡太甜的,於是加70g的糖.食後感想不太甜,巧克力的香味很香;)