甜品教學｜真．抺茶銅鑼燒 潮流之最 你必要知道的秘訣 (附影片)
最近又流行銅鑼燒,
銅鑼燒?! 好多人都已做過了~~~
當然不同! 今次是抹茶銅鑼燒!
抹茶內餡加銅鑼燒! 有什麼特別?!
這次抹茶不是在內餡中, 而是在包上
今日 真．抺茶銅鑼燒~~~
成品: 8-9個
難度: 中級
所需時間: 20 分鐘
詳細請查閱YouTube:
https://youtu.be/DqZHHQhmg_U
參考影片 - Related Video:
紅豆餡制作 How to make your own Red bean paste:
https://youtu.be/TPI-LjaqtqU
https://www.facebook.com/Smallhousecooking/posts/153914856108667
#甜品 #小食 #甜點 #甜品教學 #甜點教學 #甜品食譜 #甜點食譜 #簡易 #簡易食譜 #簡易料理 #Small_House_Cooking #蝸煮
甜品教學｜真．抺茶銅鑼燒 潮流之最 你必要知道的秘訣 (附影片)
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銅鑼燒?! 好多人都已做過了~~~
當然不同! 今次是抹茶銅鑼燒!
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這次抹茶不是在內餡中, 而是在包上
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料理步驟
- 1
先制作紅豆餡，加入適量糖作調味。或去日資超市，買現成紅豆泥。
- 2
小丸子:
白玉粉和清水混合，分為小團。放入沸騰水中，煮到浮起。 備用。 - 3
制作抺茶銅鑼燒:
雞蛋打發，加入清水味醂，蜜糖。
全部粉類過篩，慢慢加入蛋液，混合至團。休息20-30分鐘。 - 4
制作抺茶銅鑼燒:
準備易潔鑊，抺上薄油。下糊，才開微小火。
當愈來愈多氣泡浮面, 便可反轉。完成後要用毛巾蓋好。
*每次燒銅鑼燒，必先關火，再薄油，下糊，才可開火! - 5
制作抺茶銅鑼燒:
加入適量紅豆泥，中間可加入小丸子，再用另外一塊包蓋好。
*加入小丸子的銅鑼燒，需即日食用。完成
Cooksnap
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