巧克力香蕉馬芬-Banan Muffin with chocolate
書呆子料理系 @nerdycook_department
黑巧克力或白巧克力都很搭喔，香蕉馬芬QQㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的口感，真的好好吃，很濕潤，而且香蕉味很香，家裡有太熟的香蕉不要浪費丟掉，拿來做甜點最適合喔!
巧克力香蕉馬芬-Banan Muffin with chocolate
黑巧克力或白巧克力都很搭喔，香蕉馬芬QQㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的口感，真的好好吃，很濕潤，而且香蕉味很香，家裡有太熟的香蕉不要浪費丟掉，拿來做甜點最適合喔!
料理步驟
- 1
烤箱預熱210度。
將奶油融化，加入香蕉壓成泥，香蕉要夠熟夠軟，稍微過熟一點點的拿來烤最香，也比較好壓泥，這香蕉奶油泥如果加點糖跟肉桂感覺也很適合來夾麵包，把濕性材料全部加入攪拌均勻
- 2
接著加入乾性材料，攪拌均勻，接著拌入適量自己喜歡的配料，巧克力碎片或是堅果都可，適量的意思是可以看自己喜歡適量加喔，不要過量均勻分布就好，裝入蛋糕模，裝好也可以在蛋糕糊上再多放巧克力，210度烤4分鐘，接著轉170度烤10-12分鐘，看你的馬芬大小
- 3
烤好放涼即可食用!
相似食譜
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簡單又好吃的小馬芬，填入巧克力餡讓馬芬不無聊，更療愈，全麥麵粉讓整體味道更香#好料日記
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如果你是巧克力的愛好者，那絕對不能錯過這個濕潤又好吃的巧克力馬芬。超級簡單，只要10分鐘，就可以放入烤箱。在烘烤過程中，整個房子都散發著甜甜的巧克力香味。馬芬剛出爐時，讓人迫不及待地想要咬一口。詳細操作影片: https://youtu.be/LxrWSxIAh6E要開啟字幕哦~#好料日記#馬芬 #杯子蛋糕 #Muffins #Cupcakes
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松露巧克力馬芬蛋糕 松露巧克力馬芬蛋糕
這陣子家中冰箱太多巧克力了單單松露就有四大包唉呀!得想個辦法消化消化第一次月考告一段落,盡聽天命了今晚,無事一身輕,手癢中,剛好王音音說著馬芬這件事厚...又是那麼剛好所有材料家中都有到Dodo cook查了馬芬的食譜今晚改良了Penny的核桃馬芬以松露與可可粉,完成了這道松露馬芬蛋糕食後感想剛出爐的馬芬,搭配酸甜水果,兩個孩子一下子就吃完了媽媽我也偷吃了幾口,哇!真是棒呀~雖然沒有高燃點巧克力豆但放入了松露也是一樣的道理明天冰冰的吃再來感受另一種口感Penny這組配方烤起來還滿濕潤的而替換了松露巧克力,吃到中間,還有巧克力會流出來真多汁ㄋ!哈~這下子剩16顆了
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首先先說說馬芬蛋糕的起源..馬芬是英文Muffin的譯音，是松餅的意思。馬芬在西方是一款很受歡迎的小點心，做法簡單，變換多樣。馬芬對英國人和美國人來說，是早餐和下午茶最好的小吃食，蛋和砂糖用量比蛋糕少得多，份量不大裝在小杯子中，所以又稱「杯子蛋糕」。 馬芬的口感介於蛋糕和麵包之間，不像麵包那麼扎實要費力去咀嚼，也比蛋糕更能讓人感到有吃飽了的感覺。 有人將馬芬稱之為快速麵包，因為它的成分結構與麵包最相似，但是又不需要花時間發酵，做法簡單容易得多，烘焙也不困難，想吃就可以馬上做。 馬芬有英式與美式之分，以時間來看，英式馬芬的歷史比較悠久，最遠可追溯自十或十一世紀的英國西南威爾斯，不過英國人雖然最早開始愛吃馬芬，但是做法比較一成不變，以酵母製作麵團，再經過蒸、烤或煎，作公分的圓餅，水分含量高，口感比美式馬芬更加鬆軟，吃法也局限在以原味馬芬淋上蜂蜜、果醬或是加上乳酪作為口味上的變化。 現在我們在市面上常看到的杯子狀馬芬，其實是美式的馬芬做法，美式馬芬的口味變化更多元，不像英式馬芬這麼死板，尤其喜歡在麵糊裡添加不同的配料作出不同的口味，像巧克力、核桃、香蕉等，都是最受歡迎的美式馬芬。 可愛的造型和新口味做法，使美式馬芬的名氣勝過了傳統的英式馬芬，同時也使馬芬成為國際間的新寵兒，吃膩了甜口味還可以利用培根、火腿、起司等材料製作咸口味的馬芬，如此的美味加上隨性的做法，怎能不讓人心動呢？*官網* http://www.triarrow.com.tw *FB* 別忘了給個"讚"喔!謝謝:) https://www.facebook.com/cooking6.6mama食後感想香香濃濃的香蕉味，再加上甜甜的白巧克力的口感，真的療癒滿分，非常適合午後來杯冰拿鐵配上這個小蛋糕，坐在窗前發呆半餉呀...
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