常做苦瓜鹹蛋, 臨時想炒苦瓜,沒鹹蛋, 打個新鮮雞蛋就搞定~~

#控醣便當苦瓜怕苦，也可以先川燙3分左右再炒

苦瓜有「君子菜」的雅稱，雖苦，卻不會將苦味「分擔」。用苦瓜炒蛋，雞蛋基本上不會沾上苦味。中醫認為苦瓜具清熱解毒、清心明目、降糖降血壓、利尿涼血的功效。《本草綱目》：苦瓜能「除邪熱，解勞乏，清心明目」。豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維他命A、B及D及卵磷脂，卵磷脂有助分解血管中膽固醇，使血液流通預防心臟病。另外，雞蛋的飽腹感強，可幫助減少食量，也有效控制體重。#苦瓜 #廚神養成 #2025廚神養成

和雞蛋一起炒蠻清爽的,有淡淡的蛋香有降低苦味的感覺

有一種甘甜味感，是簡單的家常便菜~苦瓜炒蛋, 漫漫炎熱仲夏, 正是吃苦瓜的時候囉！厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/72訣竅提示苦瓜洗淨去籽後，先用鹽水泡5分鐘可稍微去除苦味。食後感想漫漫炎熱仲夏, 正是吃苦瓜的時候，苦瓜炒蛋~甘甜甘甜~好滋味!

#當季食材做蛋黃酥月餅剩下一顆蛋黃，腦海出現鹹蛋苦瓜，一顆蛋黃感覺不夠料理，增加炒蛋來拌炒苦瓜，不知味道搭嗎？家裡有牙口不好者，這次把苦瓜煮燗些，一點都不苦，家人真的好愛的一道菜喔！

#當季食材夏季清涼蔬果，黃瓜屬於首推之冠。簡單又快速的料理，輕輕鬆鬆上桌享用。

苦瓜料理做過，豆鼓苦瓜、苦瓜排骨湯、鹹蛋苦瓜、苦瓜炒肉絲，今天用最家常的食材消滅苦瓜 。苦瓜擺盤很少有，這等無聊的事就交給我吧。🍎苦瓜料理不苦的方式：1.各種烹煮方式，內膜刮乾淨 。2.做涼拌可用鹽水先泡30分鐘。

這道菜。連小孩都敢吃。不苦。小朋友竟然一直吃（也許是我家小孩耐的了苦能吃苦⋯😅每個人口味的定義不同）♥️♥️要是喜歡者請幫忙按個喜歡鍵吧。♥️♥️📣📣要是有試作的朋友記得上傳作品，與我分享那吃得到幸福的料理唷。

#控醣便當夏天是吃絲瓜是最好的季節

#控醣便當#非常簡單的烹調方法#很適合夏天吃的清爽料理

#當季食材