大阪燒（含醬料調製）
https://youtu.be/yiOAkk_Pb3k
料理步驟
- 1
調製醬料：
加入番茄醬、醬油、糖、白醋，並攪拌均勻。
- 2
麵粉過篩，倒入水，
然後攪拌均勻。
- 3
將山藥磨成泥放進麵糊裡，再次攪拌。
註：這樣可以讓口感更道地！然後撒上黑胡椒粉，繼續攪拌。
- 4
將高麗菜、玉米粒、海鮮等配料先後放入，
然後，對，依然是──攪拌！
- 5
攪拌得差不多就可以煎了，
放點油，開小火，一次煎1.5大杓左右，差不多是一人份的分量。
- 6
鋪上肉片，煎個5~10分鐘翻面，
用筷子戳進去，不會沾到麵糊就代表熟了。
- 7
撈起，淋上調好的大阪燒醬、美乃滋、柴魚片、海苔粉
註：先在烘焙紙上淋醬就不會沾到盤子。
- 8
完成！
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