炒龍鬚菜 / 家常菜

#防疫煮最近愛上龍鬚菜，低卡高纖清脆好吃，加里肌肉片營養口感都升級，防疫在家煮有肉有菜是很棒的組合。

#全球烹飪 秀珍菇龍鬚菜是腸道清道夫看到新鮮必買，搭配煎香的秀珍菇簡單蒜炒就是健康好食菜。

黑木耳跟龍鬚菜對身體都是很棒的好食材，懶得保養可以多吃黑木耳，好加好簡單蒜炒就很好吃。#愛分享

#在地農龍鬚菜是佛手瓜長出的菜苗，口感爽脆且爽口，單是用辛香料爆香後再拌炒就已經好吃的不得了！辛香料葷素食可自行任意改變。

龍鬚菜有豐富膳食纖維及抗氧化物去掉粗纖維搭配鮮菇簡單蒜薑清炒清爽好吃的 #好料日記

龍鬚菜有纖細捲曲像傳說中的龍觸鬚而得名，含天門冬醯胺能將體內的毒素排出，也能效阻止癌細胞生長，簡單蒜瓣補充營養及膳食纖維。#入秋煮

#清冰箱新鮮珊瑚菇是菇類普林最低，有豐富礦物質營養，有「黃金蘑菇」美名，味道有淡淡奶油清甜香，搭配高纖的現採龍鬚菜，清爽好吃。

營養豐富的龍鬚菜，生命力旺盛幾乎不用農藥，上市場只要看到一定買回家。但要注意太老的纖維太粗就不好吃了喔！#2025廚神養成

#防疫煮做飯長知識：龍鬚菜是佛手瓜嫩梢龍生命力強生長快速，種植時較沒病蟲害不太需要施農藥，是一種健康又美味的蔬菜！

#金廚獎 龍鬚菜是佛手瓜的藤蔓嫩芽，富含豐富的營養素，零膽固醇，防癌NO.1,增強免疫力的好食材A +++

#營養健康吃龍鬚菜脆，美白菇軟嫩

龍鬚菜是熱量低高纖維，適合三高朋友食用的健康蔬菜，你看他的藤蔓捲曲的樣子，是不是和某一種蔬菜很相像呢？其實他就是佛手瓜的菜苗，高纖維的龍鬚菜，鈉含量和普林含量都很低，適合痛風、心血管疾病等朋友食用，真是平價又健康的蔬菜之王呀！https://youtu.be/jgwHVvW4OGg100公克熱量與營養成份熱量97大卡脂肪6克碳水化合物4克蛋白質10克#低普林 #低卡 #健康 #快速料理 #家常菜 #龍鬚菜 #蛋 #美容 #低脂

龍鬚菜和杏鮑菇的營養價值非常高, 搭配蒜末和薑絲拌炒即是清脆味美的一道佳餚喔∼🎵

#金廚獎 杏鮑菇的清甜與龍鬚菜超搭

其實龍鬚菜是佛手瓜的嫩芽，極少病蟲危害，故種植時不需要噴灑農藥、化學肥料，種植成本低，是一種物美價廉又天然的野菜！#開工菜#龍鬚菜

#全球烹飪最近當季龍鬚菜簡單蒜炒就很好吃料理步驟最後分享如何處理龍鬚菜~

#金廚獎龍鬚菜是佛手瓜的嫩芽，除了膳食纖維多，甚至高於高麗菜及小白菜。還有維生素 A 、B1 、B2 及鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅等多種營養素，而且熱量超級低，每 100 克熱量只有 17 卡，更是零膽固醇無農藥的優質蔬菜。營養這麼多，又美味，還能不多吃點嗎！

光蒜炒龍鬚菜顯單調，多加數朵生香菇，美味多很多～～

龍鬚菜便宜又營養，搭配玉米筍簡單蒜炒就是好吃的護眼家常菜。#海的味道

＃防疫煮家人都很喜歡吃龍鬚菜的口感～又離不開肉，把他們兩個結合～～大受家人的好評，所以分享一下。

龍鬚菜其實就是「佛手瓜」的幼苗,在美國自家庭院有種過,產量很少吃不過癮,回台期間看到喜愛的龍鬚菜,已經買了數次都是蒜末清炒和涼拌,今天用肉末拌炒,加胡蘿蔔絲和紅辣椒絲,增加菜色美味.

#清冰箱料理利用媽媽種的龍鬚菜果先前剩下沒用完的、加上豬五花肉、蒜末拌炒完成的快速菜色。龍鬚菜果炒後清甜帶點清脆的口感,加上煸香過的五花肉一同入口，清甜爽口😊

清脆好吃的龍鬚菜，每次上桌都很快吃光光，同時也很好料理喔！#縮時料理

#有肉有菜 #好料日記 我很喜歡吃龍鬚菜，很有嚼勁，那天在市場購買順道問菜販如何煮，她告訴我炒香菇，吃起來順口，於是就試試看...

#好料日記 現最近南瓜產季，龍鬚菜正好吃，以前印象宴客時吃的脆脆好吃，所以最近發現有人賣就買回家料理，發現還蠻捧場的。

龍鬚菜別名柳絲、龍鬚草、菊花菜、佛手瓜苗，是佛手瓜的幼藤，因捲曲的鬚藤長的像龍的鬚，所以才命名為龍鬚菜，過去龍鬚菜大多種在偏遠山上，不太需要照顧或施藥，就能長得很好，因此一度被認為野菜。根據台灣地區食品營養資料庫的數據顯示，每100公克龍鬚菜熱量只有17大卡，而且零膽固醇，含有豐富的維生素A、B1、B2及鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅等多種營養素，對講究養生的現代人而言，是非常理想的桌上佳餚。這次分享的「黑木耳辣炒龍鬚菜」這道料理，便是選用香菇昆布黑菇醬來拌炒龍鬚菜，再酌量添加紅辣椒來增添風味，料理過程不用過多調味，就能嚐鮮到黑木耳的滑嫩、龍鬚菜的鮮脆與菇類的Q彈，微辣又鮮甜的滋味，更讓人意猶未盡地想再來一盤，茹素的朋友也能一起享用！訣竅提示部落格．http://komama.pixnet.net/blog 粉絲團．http://www.facebook.com/komama2006 黑木耳菇菇醬均採用產自本土新鮮菇類，經過繁瑣地手工清洗與刀工調理後，以日式醬油為醬底，添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後，最後再經細火溫煮90分鐘而成，不論是配飯、拌麵、炒粥等都適宜，有「醬滷滋味」的和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬，亦有「嗆辣口感」的紅椒麻辣黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬。

在市場看到龍鬚菜有點心動，可是 1 把菜要供 6人用餐稍嫌不足，於是加了金針菇來湊數。#金廚獎

誰說家常菜就會吃膩！簡單的炒龍鬚菜，加入一點杏鮑菇，就會有不同的層次和口感，一點小變化就能讓你的家常菜不一樣！#好料日記

#開工煮 健康吃物價上漲吃當季食材農藥攝取少也便宜，芹菜新鮮脆口搭配軟Q的甜不辣很合適。●做飯長知識芹菜營養:含維生素A、C、β胡蘿蔔素、膳食纖維，鉀、鐵、鈣等多種礦物質。屬高鉀高纖維食材，能提升免疫力，降血壓助排便的功效。

「猴頭菇」是高蛋白質低脂肪富含礦物質與維生素高營養的菇類，對於素食者是好食材，用花雕口味料理很能襯出菇的純粹，加點香芹增加膳食纖維，簡單好吃又營養的美味。#愛分享