an-mitu就是日式綜合寒天甜點.日本關東地區較多,關西人很少吃.店家的差不多死甜.雖費時費工也自己動手做會調整甜度,求肥Q彈.用寒天很有消暑效果.適合當作炎熱的夏天小吃啊~.求肥食譜https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/8215153-日式蝶豆花求肥?via=sidebar-recipes部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

一般蕪蒸し(kabura mushi 蕪菁頭蒸)用日本品種蕪菁頭,但用甜菜根代替做做看蕪菁頭蒸.烏魚子與醬汁多提甜菜根香甜,栗子鬆軟微甜添增層次感.可叫做日式濃湯,熱騰騰適合在寒冷時食用啊~.

從小至今,炎熱的夏天一定吃心太.冰冰的又涼又清爽~.在日本心太沾料各地都不一樣.比如說*關東地區 醋+醬油,*關西地區 黑糖水,*三重縣志摩地區 昆布柴魚高湯+醬油+海苔.我最愛關東+志摩的~.自己找找看最喜歡的沾料囉!*需Q度,但不要太硬,又不要太軟.不然押不出去喔!*若用洋菜粉,按外袋寫的比率準備粉與水.*押心太器需厚度.不要太薄.部落格(日文)http://ameblo.jp/nisimon108/

將蒟蒻冷凍,口感多變化.不是Q彈,就是像軟骨脆.但較硬而需要切極細條.與凍豆腐一樣,海綿狀易入味.口感蠻有意思滋味無窮讓人過癮啊~.

常看醋醃鮮甜菜頭.醋煮也不錯.像涼拌菜,留著醋鮮味但不太酸.與醋醃一樣清爽開胃囉^^.*蒸甜菜頭時,一定要帶皮.不然流出味道.昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

大頭菜常做醃漬或涼拌菜.熟也不錯.配白醋很塔,而用甜醋煮方式來做.這次加山椒(日本花椒),不僅添加香味,提出大頭菜鮮甜味,清爽開胃啊^^*大頭菜不要煮爛而先用鹽醃漬.喜歡軟的起鍋前加鹽就好.昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

蕗(huki)是代表春天的蔬菜.有苦澀味,而需先川燙.聞了獨特香味感到春天好高興~.配醋與山椒(日本花椒)很搭.吃起來清爽開胃啊^^昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

零難度的「柳橙寒天凍」超適合與孩子一起動手做，可愛模樣讓人好喜歡呀！！Popo小日子FB：https://www.facebook.com/popo320pig/Popo小日子IG：https://www.instagram.com/popolife0320/BLOG：http://popo320pig.pixnet.net/blog

여보喜歡吃日本的奇亞籽果凍, 可是也不便宜呀🙁自己動手吧!選用寒天粉, 素食者也能食用😊也是低卡甜點喔!#素食 #甜點

水信玄餅 是日本山梨縣地區傳統和菓子甜點之一。看到外型像透明水滴一樣透心涼，搭配黃豆粉和甜甜的黑糖糖漿享用。口感入口即化，清爽而不膩😍影片參考請點擊以下連結：https://youtu.be/MqiI7VCdWzkHappy cooking 👨‍🍳

凍豆腐除了火鍋和泡麵之外還可以單獨煮來吃～😋剛好冰箱有之前煮火鍋剩餘的凍豆腐,今天就來做個日式凍豆腐吧！醬汁拿來做壽喜燒也是很好吃唷～👍👍#好料日記－－－－－－－－－－－－－－🙋歡迎追蹤我的ig一起交流唷～  @angelcookpad

現在,陸陸續續出售可生食當作沙拉蔬菜苗之類.個人好愛吃紅色甜菜頭,而看到此苗好高興.加點醋不僅顏色變亮,更多提鮮香.夠香滋味無窮,真讓人過癮啊~.