粒粒分明的炒飯。這次使用的是不沾鍋，油可以放比較少，是大家在家裡可以嘗試的炒飯！

#當季食材

剩飯的利用，配上鮭魚給寶貝吃營養滿分，美味滿分訣竅提示飯一定要冷飯，拌炒一定動作快，不然但全熟了就沒辦法沾黏在飯粒上，(日本的節目教的)食後感想女兒後來用海苔包起來吃，像壽司一樣又是另一種口味，小朋友應該都會喜歡後來我用成三角形蠻像御飯糰的!!!

簡單快速的料理

記得以前我媽煎鮭魚給我們吃時,我們沒吃完鮭魚的隔天,我媽都會拿來加入炒飯裡,而我也會習慣性這麼做。把冰箱的香菜和煙燻鮭魚一起搭配,把它們加入炒飯裡,一鍋快炒,清爽和濃郁的結合,出乎意料的美味光盤！#金廚獎

為孩子而做

以前剩飯總是拿來煮稀飯，因為炒飯炒得不好，常常炒糊，發現小孩很愛吃炒飯，媽媽後來就很用心的學習阿基師分享的小撇步，總算成功練就炒的粒粒分明，又不過乾的方法。 小小撇步都分享在步驟中唷。

利用新鮮的鮭魚來製作鮭魚炒飯，把白飯先跟蛋液、蔥花攪拌(熱飯也可以)，就能做出餐廳等級的口感，簡單幾樣材料，不需要複雜的技巧，在家也可以完成

用少許金針菇取代少許澱粉

#美味魔法 前一餐剩下的鮭魚，還有剩飯，炒一道鮭魚炒飯～

食材小故事新鮮的鮭魚女並不是冷冰冰的個性，只是純粹沒遇到暖蛋男，一旦遇上了就會變的洋蔥洋蔥、高麗菜高麗菜的⋯《愛哭、笨笨的》故事就由那一天我們在楓康搶購最後一包特價的台東池上米時說起⋯⋯你告訴我，沒有這個基底米就沒有好吃的鮭魚愛炒飯，如果妳願意讓給我這包米，今晚就讓我作東，來我店裡嚐嚐這道一見鐘情的「鮭魚愛炒飯🥰」吧！！#金廚獎