料理步驟
- 1
將醬油、味霖、米酒以1:1:1的比例調配成醬汁,再加入適當的鮮味炒手與水調配鹹淡。
洋蔥切絲後放入鍋中炒香。
待香味出來後,加入調配好的醬汁煮滾。 - 2
將喜歡吃的食菜依序放入鍋中。
- 3
食材煮熟後就可以好好享用啦。🎉
- 4
小提醒-
* 醬汁米酒可替換成清酒、昆布高湯、水..
* 可再添加鹽/糖,調配成自己喜歡的口味。
* 豆腐整個都浸到醬汁裡煮,味道比較足夠。
* 快起鍋前再放肉片,比較好控制肉的熟度。
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