料理步驟
- 1
中卷剝除外膜,眼睛,嘴部後清洗乾淨;切圈型備用。西芹去除纖維,洗淨切粗絲。
- 2
起油鍋爆香薑絲,下西芹拌炒,加入中卷,鹽,料酒嗆鍋,再加入少許水拌勻蓋鍋蓋,待中卷形狀改變加入蔥段拌炒均勻即可起鍋。
相似食譜
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