30豆渣南瓜饅頭︱低卡高鈣︱保護眼睛
料理步驟
- 1
南瓜洗淨切半，電鍋蒸熟，倒出待涼，去皮成南瓜泥。
中筋麵粉、豆渣、酵母、砂糖等放入攪拌鍋，慢速5分鐘。
加入南瓜泥，中速打到麵糰表面光滑。
- 2
倒出包上保鮮膜，室溫發酵1小時
- 3
倒出再切割6等份，發酵15分鐘。稍微搓圓，最後發酵20分鐘。
- 4
大火煮冷開水，放入蒸籠，蒸15分鐘即可上菜囉！
- 5
熱量與營養成份、普林總表（單顆）；南瓜、中筋麵粉屬於低普林食材，豆渣是中普林，已減量於食譜中，酵母和白砂糖為高普林食材，若是急性痛風朋友請酌量使用。
- 6
豆渣的營養價值相當高，不僅熱量低、還有豐富的膳食纖維；南瓜，熱量低、普林值低，含有多種抗氧化物
Cooksnap
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因家人痛風，開始低普林料理，分享新鮮蔬菜，附營養素與熱量表，簡單自製食譜。家常菜健康煮，預祝我們都頭好壯壯。Youtube：痛風家常菜IG：痛風家常菜本文提供醫療資訊僅供參考，請依專業醫師診療為準。
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南瓜全麥饅頭 南瓜全麥饅頭
利用直接法，簡單省時卻美味不減，南瓜的甘甜，融合了全麥的香氣，剛蒸起來熱呼呼的軟軟澎澎的口感，非常適合老人家和小朋友喔。訣竅提示若是使用南瓜蒸熟的南瓜泥，則必須試南瓜泥的水分含量來調整加水量。食後感想世界上的食材沒有一樣是十全十美，就像人一樣。學習食材，善用食材，適量食用。 蜜塔木拉咖啡 https://www.facebook.com/mitamuracafe 日語教室 https://www.facebook.com/mitamuraschool 食材研究會 https://www.facebook.com/groups/307824182738678/
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