麻油煸香薑片後，小火煨煮絲瓜，再與雞蛋拌炒，鮮甜好吃的家常菜就可以上桌囉~--歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理 😉https://yamishandmade.com/--#金廚獎

家常菜，絲瓜炒蛤蜊，清爽鮮甜~容易上手，零失誤喔!!厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/75訣竅提示蛤蜊稍微開口時，實用是最鮮美的時候!!食後感想炎熱夏天吃瓜類食材最清爽，鮮甜蛤蜊加上鮮蔬湯汁~簡單料理，說不出好滋味喔~

#食堂好料蛤蜊鮮 絲瓜甜滿滿的蛤蜊好滿足

這道料理不用加水，吃到食物的原汁原味～訣竅提示絲瓜、蛤蜊都會出水，烹煮時無需再加水

蛤蜊多與少，決定燙水時間，不能太長時間，開了蛤蜊肉會扁掉。擺開蛤蜊殼用薄點湯匙擺，小心！用手指 指甲會痛。

市場的老闆說:澎湖絲瓜非常鮮美，而且不會變黑，因為是長長的一大條，老闆幫我切開一半好攜帶，果然..回到家到晚上才拿出來料理，切開部分還是非常新鮮白帥帥喔!訣竅提示好友中川咖子分享小撇步!這是漁師傅的教學~若單純煮蛤蜊煮湯時要冷水加蛤蜊一起煮邊煮邊把泡沫撈掉，且不要加蓋子才不會有腥味，開口後立刻小火調味完即可關火，蛤蜊的肉才不會變硬，味道更鮮甜喔!食後感想絲瓜的清甜+蛤蜊的鮮美=絕妙好湯品 ^.^喜歡料理的朋友歡迎一起來加入"QQ廚房",這邊有好多朋友每天都一起討論與分享有關料理的事喔！https://www.facebook.com/groups/375021012539337/

天熱來點清爽的海鮮料理。絲瓜蛤蜊是很常出現在一般家庭的家常菜。要絲瓜脆綠用燜熟的。要蛤蜊肉質飽滿，必須與絲瓜先分開料理。兩者食材的料理特性不同，搭配起來卻是美味無比。食後感想兩者食材的料理特性不同，搭配起來卻是美味無比。

詹姆士的幾個分享重點：重點1：蔥薑蒜不要先爆香重點2：刨絲瓜外皮時，只需稍微把綠色部分去除即可，才能保留營養成分。重點3：蛤蜊正確吐沙方式—水稍微漫過蛤蜊，加入一茶匙的鹽，靜置約1小時。重點4：鹽不要太早放，絲瓜才不會變黑。

萬年不敗的絲瓜蛤蜊肯定要學起來吧～即使你完全不會下廚，這道料理真的簡單好駕馭！快收藏起來～一起來試試～

蛤蜊的鹹鮮，絲瓜的清甜，不用調味就好好吃。 蛤蜊和絲瓜，造就出鮮甜無比的湯頭，好天然，好美味，好舒服~ 這道料理超簡單，從蛤蜊吐完沙起算，只要5分鐘就可完成。 夏天是絲瓜盛產的季節，絲瓜便宜又好吃，一起來做蛤蜊絲瓜吧。 ● 歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/訣竅提示◎ 絲瓜切厚片，是因絲瓜要有厚度才好吃。◎ 絲瓜先拌炒，甜度更豐厚。◎ 絲瓜本身會出水，所以在烹調過程中不要加太多水，以免稀釋絲瓜的甜味。◎ 米酒不煮，酒香更迷人。◎ 更多小撇步 https://goo.gl/Z2V4qO● 歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/ 食後感想● 歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/

#亞洲料理蛤蜊的鮮加上絲瓜的甜，鮮甜美味！

夏季吃絲瓜真美味！完全不加一滴水，絲瓜本身的水份多又清甜，自然滋味，我真是喜愛。這次與蛤蜊一起烹煮，一鍋到底，一次完成，自然鮮甜全鎖住不留失，搭配蛤蜊更是升級其鮮美味！