韓式辣炒海鮮

Ling Griffith @linggriffith
我家谷老爺喜歡的韓式料理之一。現在通貨膨脹的很厲害,出門去餐廳吃,食物的品質與質量也都下降不少,不如自己在家動手做,想放多少海鮮就放多少,套句台灣人的話,吃免驚的啦😉
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韓式辣炒海鮮
我家谷老爺喜歡的韓式料理之一。現在通貨膨脹的很厲害,出門去餐廳吃,食物的品質與質量也都下降不少,不如自己在家動手做,想放多少海鮮就放多少,套句台灣人的話,吃免驚的啦😉
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料理步驟
- 1
✅小碗裡先調好綜合醬汁,攪勻備用。
- 2
✅起油鍋,爆香紅辣椒/蔥白/洋蔥/胡蘿蔔,洋蔥胡蘿蔔焦黃軟化後,放入蝦仁干貝同炒,炒數下後,再放入綜合醬汁(下醬汁前醬汁要再攪拌均勻),翻炒至蝦快熟時,放入蟹肉棒,再炒一下,最後起鍋前加入蔥綠。
- 3
✅呈盤後撒上白芝麻即可上桌。
- 4
Ling的廚房碎碎念:
1.怕辣的朋友,紅綠辣椒部分可省略,可以切些青椒片代替,多加綠色蔬菜也不錯,切片蘑菇也可以加進去哦。
2. 辣度請再按照自己的喜好斟酌韓國辣椒粉與辣椒醬的用量。購買韓國辣椒醬時,請買普通辣度的那種辣椒醬,超辣的那種我不建議你買,不然就要大大的減少用量,否則真的辣死你🤣
3.蝦仁也可以用劃花過的花枝代替,或兩者都放。
4.請按照自己的鹹淡喜好,自行調整醬油與糖的用量。我做的這個比例比較甜一點,沒辦法誰叫我是台南人勒🤦🤷😅至於辣度應該有3以上,如果5是最辣的話。
5.吃時也可以用生菜包上炒好的蝦/白飯與韓式泡菜一起吃哦,配食生菜也可以緩解一下口中的辣度。🤣
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-
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