料理步驟
- 1
雞肉洗淨擦乾,切成適口大小,加入鹽、米酒、白胡椒略加按摩後醃製至少十分鐘。
- 2
薑切片、青蔥切段(分蔥白及蔥綠,蔥綠切蔥花)、蒜拍碎備用。
- 3
番茄切塊、馬鈴薯切大塊、白菜切大段。
- 4
熱鍋,去骨雞腿以中小火將雞皮朝下煸至出油。
- 5
出油後加入薑、蒜、蔥白爆香。
- 6
加入番茄翻炒。
- 7
將所有食材放入電鍋中,外鍋倒2杯水。
- 8
按下開關後,待跳起續悶10分鐘。
- 9
開鍋加入鹽、胡椒粉調味,撒上蔥花後即可享用!
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