山西風味絲瓜木耳
靈感來自大陸山西朋友做的菜.花椒八角蕃茄,此組合真鮮香呢!
配絲瓜與木耳試試看,絲瓜更多提鮮.
絲瓜水嫩木耳脆口感也不錯,清爽好開胃啊~.
料理步驟
- 1
木耳泡發去蒂切小,絲瓜削皮切1cm厚片備用.
- 2
取小鍋子,放入步驟1木耳,小蕃茄,蒜碎,花椒,八角,酒,味霖及醬油煮滾出香氣,續放入步驟1絲瓜加蓋關小火燜煮至從絲瓜出水分.
- 3
倒入昆布柴魚高湯,轉中火為了避免糊鍋偶爾搖晃鍋子,收汁去花椒八角盛盤即可.
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自製蒜油の拌炒絲瓜黑木耳 自製蒜油の拌炒絲瓜黑木耳
你會不會因為討厭一個人、而討厭那個人最喜歡旳菜?黑木耳就是這樣從來沒進過我旳廚房、變成佳餚端上我旳餐桌。無辜的黑木耳😂實在不懂為什麼廣州的餐館都有涼拌木耳?而且好大一盤、跟我們小菜小小一盤的概念完全不一樣。實在不懂為什麼每一餐都要點木耳🪵而且還吃光光?明明木耳本身就沒錯,為什麼我討厭木耳?睹物思人。對、就是這個原因😂#當季食材 江湖小俠
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