蕃茄海鮮義大利麵

人如其食
人如其食 @ellen
台灣台北市

使用Hida 提供的 #手作番茄醬 ,完全沒加任何調味料,只有海鮮和蕃茄的鮮甜❤️

中卷其實就是小卷長大了,#金廚23 小編會讓我過吧🥹

蕃茄海鮮義大利麵

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中卷其實就是小卷長大了,#金廚23 小編會讓我過吧🥹

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預備食材

20分鐘
4人份
  1. 義大利麵 250 克
  2. Hida 蕃茄醬(鮪魚口味) 1 罐
  3. 中卷 1 條
  4. 蝦子 12 隻
  5. 洋蔥 1 顆
  6. 青花菜 1/2 顆
  7. 黑胡椒粒 少許
  8. 橄欖油 2 大匙
  9. 鹽巴 2 小匙

料理步驟

20分鐘
  1. 1

    備料:青花菜切小塊,洋蔥切末,中卷去皮、去內臟,切小塊,蝦子去腸泥、蝦頭、蝦腳

  2. 2

    煮一鍋水,水滾後將義大利麵放入,加橄欖油、鹽巴各一小匙

  3. 3

    煮麵時,同時在另一鍋中放入橄欖油一大匙,炒洋蔥

  4. 4

    洋蔥炒到變色略焦,放入蝦子、番茄醬一整罐,煮麵水5大匙

  5. 5

    加入中卷

  6. 6

    麵煮10分鐘就可以放撈起放入鍋中,攪拌一下再煮2分鐘即可,起鍋前可試試味道,依個人口味放入鹽巴、黑胡椒粒調味

  7. 7

    把青花菜丟進撈起麵的那鍋水,燙1分鐘即可

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討厭蔥薑蒜香菜芹菜韭菜的台灣人我不挑食只是挑的東西外食太常出現自己煮完全就是因為太多不敢吃的🤦🏻食譜少肉多蔬調味清淡,請自行斟酌也用來記錄外婆和媽媽的好手藝看食譜難易度就知道哪個是我做的😆
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