湯水篇｜雪梨蘋果豬心湯 潤喉 潤肺 (附影片)
料理步驟
- 1
先洗豬心表面
- 2
切開豬心, 洗淨豬心內的瘀血
- 3
切去豬心豬心頂部硬部及幼血管道
- 4
放豬心、豬展骨在沸水 ，見到血水浮水上
- 5
過清水, 沖洗豬心及豬𦟌骨
- 6
用鹽擦洗蘋果、天津雪梨外皮
- 7
切開蘋果、天津雪梨各一半、去核及艼部
- 8
蘋果、天津雪梨放入清浸備用、水留用
- 9
放豬𦟌骨在沸騰中
- 10
10分鐘後放入蘋果、天津雪梨、豬心，大火
- 11
45分鐘後關火, 即可
完成
Cooksnap
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