好吃的麵，但價格貴鬆鬆啊😅#手延素麵

收到冷熱皆宜的素麵，剛好冰箱有些食材，大熱天就來快速煮個紅醬湯麵好了😆#手延素麵

自製純素白醬其實很簡單，吃蛋奶素者可以用奶油跟牛奶，而全素者就可以用橄欖油跟豆奶來代替而已。需要的是時間跟耐心而已。有時間的朋友可以多炒一些，把多的麵糊冷凍起來，下次要吃就不用這麼辛苦了!

這個是我自己平常會吃的家常食譜,熱量不像電視節目上celebrity chefs用鮮奶油或cheese調醬的那麼專業,不過熱量比較低,口味也不錯。之所以稱‘白醬’，ㄟ...只是因為醬看起來是白的。訣竅提示1.因為是家常麵，所以這裡材料都用適量表示。圖1是依我自己食量所準備的材料，每個人可依自己食量及食用人數做調整。2.義大利麵可依個人喜好，挑選醬汁容易扒在麵上的義大利麵種類。3.香菇鮮味精是台灣買的，不喜歡用鮮味精的人可不加。通常洋蔥若品質好，煮後就有甜味了!4.不習慣素食者，應該改用雞肉也是不錯喔!

Vegan Spaghetti Cashew Carbonara創意純素義大利料理！激發味蕾無限好滋味！讓我們輕而易舉變能自己動手作出好吃的義大利麵之外，對口中的美食有更進一步的了解。醬汁是義大利麵風味靈魂，不同風味的醬汁能讓義大利麵呈現不同的風貌與滋味。加上不同的創意純素醬料，讓義大利麵的風味產生更多令人驚豔的變化！想到白醬意麵是濃濃的奶香十分醇厚，一直認為奶香來自於牛奶與黃油，但想煮純素白醬意麵我用腰果奶做的味道一點都不比牛奶熬製的差卻香濃不膩。腰果奶代替牛奶忌廉不失香滑，純素腰果白醬意麵香濃不膩、雖然沒有用奶但卻有奶油般的醇厚口感；適合不能吃奶製品的廚友，風味香濃營養豐富,無膽固醇更健康。 。 。 。　素食跟義大利麵也很速配！素食是未來的生活風格與料理新潮流！打破健康食物就不好吃的偏見！希望能做出對身體有益又能顧及環保的料理！歷久不衰的經典美食，只要掌握一些技巧，其實要在家裡重現，並非難事！#好料日記有時間就看看這影片吧！哪您更明白更能夠吸收喔！▋相關視頻https://www.youtube.com/watch?v=Ik_HoFqp-u4&t=61s

#金廚獎 #蛋奶素 #義式料理

#懶人便當菜

明太子是去到日本的時候最常吃到的食材, 不管是包飯糰做涼拌或者是直接當作下酒菜吃非常的鮮味十足又過癮, 但在台灣買時在還蠻貴的, 好不容易在進口超市買了一小盒, 就想要來充分的享用它的美味。這一次特別使用一般的台灣小農的黑豆奶來做, 那因為已經帶有微糖了, 所以我就沒有再另外放糖, 如果是用無糖豆漿來煮的話也可以適當的加一點糖, 來增加一點點的甜度味道會更突出。#手延素麵

#手延素麵素麵細細軟軟的，很適合做成燴麵，很容易就能沾附醬汁，一點點勾芡，很順口的就把一碗素麵就吃完了。

#手延素麵

#日本素麵3種吃法 #揖保乃糸手延素麵開箱一口氣做完各種口味的手延素麵後，真的不得不讚嘆，有600年傳統工藝的「揖保乃糸手延素麵」，11道工程製作的麵條，吃起來口感Ｑ彈滑順，不管熱熱吃，冰涼吃，都很好吃，完全不會膩～#手延素麵

參加今年的美食展，我買了香川煮熟的一般讚岐烏龍麵和細的讚岐烏龍麵及小豆島的素麵。日式素麵跟台灣的麵線很像，但是又沒有麵線那麼細。在一個日本節目介紹小豆島的素麵，當地居民用日式炒麵方式來烹調它。我立馬來試試身手，真的很好吃。簡單易做又美味。