苦瓜是夏季盛產的蔬果，善用它來清燉排骨，簡單快速方便又美味。小的時候媽媽為了讓我們飲食均衡有菜有肉有湯，常常會來上一鍋苦瓜排骨湯，透過苦瓜排骨湯裡頭的苦瓜熬煮綿密的口感，沾上醬油膏送入口，那滋味一直都是我對苦瓜排骨湯無法忘懷的喜愛，對我而言，要舉出一道家的風味菜色，我一定不假思索的告訴您…就是清燉苦瓜排骨湯。如果您跟我一樣也是這道湯品的愛好者，別忘了一起來體驗一下盛夏景點湯品的好滋味。#國際家庭日 #盛夏經典湯品 #清燉苦瓜排骨湯

吃苦瓜消除壓力又降火氣，維他命C超豐富，清熱排毒又能明目，燉盅燉出來的苦瓜湯甘甜甘甜的，孩子們也都愛喝。

夏季苦瓜好吃，加小魚乾跟些許蒜頭增添風味，清爽又好喝

夏天必喝的湯品-鳳梨苦瓜排骨湯，將苦瓜與蔭鳳梨醬一起熬煮，是十分對味的一種食材搭配法，藉由排骨提鮮，苦瓜的苦在蔭鳳梨的酸中調和，意外的迸出鮮美的湯頭，在這酷暑的天氣裡進食，絕對是一大享受，誰說夏天不能喝湯品呢？這道湯是您夏天必喝的呦。#消暑煮

盛夏是大黃瓜盛產的季節，煮排骨湯清爽不燥熱。

時常都在吃炒絲瓜~來點煮湯的方式❤️

#消暑煮🌴苦瓜排骨湯的功效：苦盡甘來😁1.苦瓜可清熱解毒，消暑祛濕，防治熱痱，濕疹。若皮膚濕熱盛、生瘡、濕疹、小便短小、排尿刺痛、骨節疼，苦瓜排骨湯尤適宜夏天喝。2.苦瓜排骨湯味苦甘、清潤，具清暑除熱、明目解毒的功效，是潮汕一帶夏日解暑的湯飲，民間上亦常用以治療感暑煩渴，暑癤，痱子過多，眼結膜炎等症。兩者是補腦、強身的絕好搭配。

【苦瓜】是苦味蔬菜的代表，味道雖然很苦～但卻含有豐富的維生素B及C，是降火的聖品呢訣竅提示歡迎加入一起品嚐好滋味～Blog：http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/37893281Facebook：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

苦瓜清火，非常適合熱天食用，加入排骨、小魚乾、醬瓜一起燉煮，苦甘苦甘的湯頭，非常的清爽好喝!歡迎您來Feng料理筆記逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

#金廚獎，苦瓜排骨湯是可以消暑又解熱，在夏天是一道很棒的藥膳湯品，使用電鍋煮輕鬆又方便，可以暫時遠離爐火之苦，也可以讓家人在享用美食之餘，並可消除心煩氣躁的肝火。若是小朋友層怕苦瓜的苦味時，可將苦瓜的種籽、內膜挖的更乾淨點，切塊後用鹽醃片刻，或用滾水川燙一下，就可去除苦瓜大半的苦味，假如家人都不怕苦味，也可以保留種籽和內膜同煮，吃起來稍微不方便，但是滋味從苦中回甘，特別的甘甜好吃。再煮苦瓜湯同時，要記得苦瓜要切大塊點以免煮爛，另可也可以加些醬瓜、黄豆、鳳梨、豆豉、紅棗或用香油爆香的小魚乾一起煮，也可以增色增甜的效果，可隨個人喜好加入，湯就會變的更好喝，苦瓜它也可以、炒鹹蛋、涼拌、絞肉鑲苦瓜、三杯苦瓜等多樣的煮法，美味可口。苦瓜若是拿來用炒的同時，請記得要切薄一些，會比較容易炒熟，更加入味，苦瓜熟食時性屬溫和，而生食時性屬寒冷，故脾虛胃寒者不宜生吃，在炎熱的夏天裏，苦瓜確實是老天爺賜給人們的最佳禮物。

#金廚23冬瓜和薏仁都利水，適合夏天食用，搭配排骨煮湯，真好食。

朋友分享超大苦瓜一條，燉上排骨，不苦呦！