#入秋要喝湯最近可能是因為中秋烤肉活動陸續結束, 所以超市肉品特價總會有出現這種一塊一塊切好的牛肉。我今天選了一盒特價的梅花牛排, 已經切成方形大塊狀, 我覺得非常適合拿來做法式的燉湯。因為梅花牛其實就是一個非常適合燒烤及慢燉煮的部位, 再加上法式燉湯很方便, 最主要就是用紅蘿蔔、西洋芹、洋蔥、蒜頭、胡椒粒還有月桂葉基本款就可以了啦！因為手邊剛好沒有西洋芹就先跳過, 但其實煮起來我覺得對我來說這風味已經足夠了,既清爽又可口。而且秋冬天的時候吃飯前來一碗滿滿蔬菜又溫暖的湯品、開胃又保養身體。

天氣冷，想喝個湯，這道料理很簡單，備料好全部丟到鍋子就完成😁#紅白料理

冷冷的天氣就是要來碗熱熱的湯暖胃，今天和大家分享這道清燉牛肉湯，對於沒時間熬湯或是零廚藝的新手廚娘們，實在太容易、太方便啦！每個家庭都一定要有的『電鍋』，就用它來大展廚藝吧！這道清燉牛肉湯還加入的冬季時蔬 ＿ 白蘿蔔，白蘿蔔不但讓整個湯頭更加柔和溫潤，也讓湯頭喝起來更清爽、鮮甜了。訣竅提示：★牛肋條就是牛腩，牛肋條油脂豐富，較不適合清爽的清燉口味。不過還是可以依個人喜好做調整，全部使用牛腩，或是牛腩、牛腱心各半亦可。★煮好後的牛肉湯放涼後，放到冰箱浸至一晚，湯頭和牛肉會更入味更好吃。

牛肉湯清燉，紅白蘿蔔的甜、牛肉的嫩；儘管外面的天氣再熱，還是忍不住來上一碗。#2019 廚藝賞

以前都煮紅燒牛肉.但湯很油.通常湯都不太會喝完.但牛肉的湯是很營養的.之後就比較常煮清燉的.小孩早餐就吃一碗牛肉湯.晚餐的話就加麵條.全部的湯都能喝完.覺得很營養.一次的量可以煮多一點.然後分包裝冰冷凍.真的很方便。#Cookpad廚藝賞2019

我愛紅燒牛肉湯的濃郁但也愛清燉湯頭的甘甜今天來點清淡的吧!訣竅提示這...東西新鮮,過程中的撈泡渣也只是小細節,具備這兩樣,湯就會很優了但對於在悶燒鍋內比較快軟爛這一點,芹菜反而會變黃喔!所以喜歡吃青脆的,可以在悶燒鍋起鍋前再丟入一些悶個3~5分鐘這樣就可以保持口感了!食後感想這道湯的湯頭在冷冷的冬天喝真的是太美味了天然的蔬果甜加上牛肉的清甜沒辦法等到加麵條了~~一鍋都快吃光了啦!

#新年快樂牛肉因燉煮會縮小，所以可以切大塊一些喔!

訣竅提示若吃不完~煮點白麵條放進去~就是清燉牛肉麵了~蔥.香菜切碎~灑在碗裡~更添香氣!ㄧ個小碟子~倒入醬油+生小辣椒沾著吃~棒!配饅頭也很對味~食後感想來碗牛肉湯暖胃吧~秋冬吃這個最棒了!

分享今天燉的牛肉湯，熱熱的喝完，全身暖呼呼的呢！

蛋白質:37g碳水化合物：25g脂肪：7gIG:liuhuhu今天分享的是超簡單又方便的清燉牛肉蘿蔔湯，食材簡單而且半小時就可以煮好，湯頭清甜牛肉軟嫩，是的!我就是在稱讚自己 哈哈哈

蔥、薑的量可依各人口味增減，將它放在棉布袋中可使湯頭更加清澈，食用時也不會有雜質。用燜燒鍋食材可保持完整不碎。