料理步驟
- 1
雞胸肉切塊使用醃料配方進行抓醃後醃製1小時。
- 2
將雞肉半煎炸至表面金黃瀝油備用。
- 3
鍋內加入適量油,爆香乾辣椒與蒜頭
- 4
加入明德辣豆瓣醬炒香。
明德豆瓣醬炒香前味道就很濃郁,炒香後為料理注入了新的靈魂! - 5
加入雞丁後嗆米酒及補一匙薄鹽醬油拌炒至上色。
- 6
加入切片的彩椒及蔥段開大火收汁。
- 7
完成✅
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#60 辣子雞丁 微辣版 #60 辣子雞丁 微辣版
天氣冷了,除了喝喝熱湯以外,也可以吃點辣味料理來暖暖身,這道簡易版的辣子雞丁也是不錯的選擇。 ❶炒雞丁時,油可以多放一些,炒出來的肉會更滑順嫩口,炒上色之後在將多餘的油倒除,可用網子稍微過塞❷喜歡吃辣的可以多放幾根辣椒、辣豆瓣醬,2根辣椒:1大匙辣椒醬比例加❸加點椒麻粉,也能提升菜品風味喔 🙏新手發文請多多指教🙏或有不錯的方法也歡迎一起討論 ‣‣ 影片教學:https://youtu.be/ugTQ-Xb1Iyg‣‣ FB粉絲團:https://reurl.cc/rly9Lr 阿紘ㄟ灶咖🍖
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