薑燒小卷鑲飯

小潔的廚房記事 @cook_6827831
使用隔夜飯可縮點時間快速料理, 為避免飯粒切開會散掉, 特別加了蛋黃增加黏性! 小卷鮮甜, 散發迷人麻油薑香, 淋上濃郁醬汁~ 實在好味道, 色香味俱全, 很適合當宴客菜喔。
薑燒小卷鑲飯
使用隔夜飯可縮點時間快速料理, 為避免飯粒切開會散掉, 特別加了蛋黃增加黏性! 小卷鮮甜, 散發迷人麻油薑香, 淋上濃郁醬汁~ 實在好味道, 色香味俱全, 很適合當宴客菜喔。
料理步驟
- 1
小卷洗淨, 去除硬梗
- 2
取一容器, 放入隔夜飯、香鬆及蛋黃拌勻
- 3
作法2填入小卷裡
- 4
取一炒鍋, 倒入[醬料]煮勻
- 5
放入小卷, 小火悶煮
- 6
待外觀由透轉白(約莫3分鐘)翻面
- 7
燒至上色取出
- 8
放涼切片, 淋上醬汁即可享用
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和風薑燒的調味本來就很受我們家孩子喜愛,二來薑跟番茄的組合,也能有效驅寒提高免疫力,在冬日裡食用既美味又養生。(我自己又煎了顆荷包蛋,淋了點醬油膏及放了一小塊牛油在牛肉飯上拌著吃,天啊真是太犯規,好吃到六親不認)訣竅提示通常日式醬油含味霖所以就不需要另外加 詳細食譜請見:http://lorina.pixnet.net/blog/post/44221903 歡迎加入蘿瑞娜的幸福廚房 https://www.facebook.com/lorinakitchen 蘿瑞娜Lorina
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