【御釀快炒提味】三杯雙茄
chun手作料理食堂 @chun_6202916
用麻油,醬油,米酒(38度高粱酒)來做三杯雙茄,醬油是採用(龜甲萬)御釀醬油,二次釀造,風味獨特,不會太鹹.加入九層塔.很好吃.
訣竅提示
炸過茄子炒比較漂亮.
食後感想
利用(龜甲萬)御釀醬油做的三杯雙茄,不死鹹風味獨特.
【御釀快炒提味】三杯雙茄
用麻油,醬油,米酒(38度高粱酒)來做三杯雙茄,醬油是採用(龜甲萬)御釀醬油,二次釀造,風味獨特,不會太鹹.加入九層塔.很好吃.
訣竅提示
炸過茄子炒比較漂亮.
食後感想
利用(龜甲萬)御釀醬油做的三杯雙茄,不死鹹風味獨特.
料理步驟
- 1
說明食材如上.茄子切段條狀,蕃茄對半切片.
- 2
起油鍋把切段炸10分鐘一下撈起瀝乾,
- 3
另起鍋放入純芝麻油,加入薑片炒香,放入所有食材.
- 4
加入御釀醬油露,和38度金門高粱酒,炒20分鐘炒軟,灑上九層塔後熄火起鍋裝盤.
- 5
"三杯雙茄"即完成.
Cooksnap
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因為料理結緣，又愛又恨。本以為可以脫離從小到大料理生活，早上起床是現實，晚上倒下是事實。最後還是因它讓生活支撐下去，變成大家突然熱衷活動。以前父母健壯時，曾去外上過3位當地老師料理課程，現因家人有人晚上每天去復健，所以沒法時間去。曾受邀參加活動:第一次大同電鍋活動，得意一天第三屆活動。未來希望能讓我再參加別活動?或者有新品試吃;野餐會試吃;美食展活動試吃,希望能參加。chun手作料理食堂粉絲專頁：https://m.facebook.com/WangChunChucookpad粉絲專頁:https://cookpad.wasmer.app/tw/%E4%BD%BF%E7%94%A8%E8%80%85/6202916/%E6%9B%B4%E6%94%B9
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