日式涼麵

小南南助手
小南南助手 @minami_nishizawa
台中

選用日本的素麵,川燙後再冰鎮,淋上特調的日式涼麵醬汁,配上自己喜歡的配料~ 是一道很清爽的料理~

訣竅提示

日式的涼麵其實有點類似冷麵,而台式的涼麵大部分都是配芝麻醬比較多

日式涼麵

選用日本的素麵,川燙後再冰鎮,淋上特調的日式涼麵醬汁,配上自己喜歡的配料~ 是一道很清爽的料理~

訣竅提示

日式的涼麵其實有點類似冷麵,而台式的涼麵大部分都是配芝麻醬比較多

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預備食材

15 分鐘
  1. 預備食材
  2. 素麵 1把
  3. 胡蘿蔔 30克
  4. 2顆
  5. 火腿 1片
  6. 海苔絲 少許
  7. 鹽巴 少許
  8. 醬汁
  9. 醬油 2大匙
  10. 1.5大匙
  11. 味醂 1大匙
  12. 砂糖 1大匙
  13. 白醋 1大匙
  14. 蒜泥 0.5大匙
  15. 芝麻油 1大匙

料理步驟

15 分鐘
  1. 1

    起一水鍋川燙麵條 川燙好後用冰水沖洗冰鎮

  2. 2

    接著川燙切成條狀的胡蘿蔔

  3. 3

    蛋打成蛋液並加入少許鹽巴

  4. 4

    煎成蛋皮取出後切成條狀

  5. 5

    把醬汁調好

  6. 6

    最後把配料擺好,淋上醬汁,放上少許海苔絲即完成~

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大家好,我是平凡的大學生,平常在家喜歡弄點快速簡單又好吃的料理。不嫌棄的話就請多多指教囉~
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